教你如何烹调健康面食.docx
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面食类的烹调.ppt
麵粉的分類中式麵食烹調原理中式麵食烹調原理油酥麵食發粉油酥麵食油酥麵食製作注意事項發麵麵食化學膨鬆劑的發酵注意要點北方炸醬麵牛肉餡餅薩其馬花捲立即練習肉類的烹調原理肉類的烹調原理肉類的加熱變化肉類的嫩化三杯雞鳳梨苦瓜雞蟲草鴨湯罈子燉肉羊腩燉甘蔗section4海鮮的新鮮度判別魚類烹調的注意事項魚類烹調的注意事項琵琶蝦炸牡蠣春捲糖醋海蜇皮紅燒划水丁香小魚枸杞鰻碳烤香魚炒海瓜子蘇式脆鱔糖醋小卷全家福立即練習
面食类的烹调.ppt
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教你DIY花样面食.doc
面食不会做。。不怕噢,,教你DIY喽1、玫瑰花馒头:(我有时在几个面皮间抹点油,加点盐,花椒面什么的,像花卷的味道,也好分层)2、猪蹄卷:(肉馅越细越好,也可用鸡肉。)3、花卷:4、全部完成,来个集体照吧,稍醒一会就可以,然后上锅蒸10到15分钟就好了,关火后不要马上开锅盖,那们馒会回缩的,等两分钟再开盖,再配碗蛤蜊冬瓜汤,美味。
冷冻凉面食品、冷冻凉面食品的烹调方法及制作方法.pdf
本发明提供一种冷冻凉面食品、冷冻凉面食品的烹调方法及制作方法,与现有的微波炉烹调用冷冻凉面食品相比,能够得到在利用微波炉加热烹调后被充分冷却的凉面食品。提供一种容器装的冷冻凉面食品,其包括:配置有微波炉加热用的冰的冻结面;以及与配置有上述冰的冻结面分离且不被微波炉加热的冻结汤汁。