真姬菇子实体多糖的提取、纯化及抗氧化性研究的中期报告.docx

真姬菇子实体多糖的提取、纯化及抗氧化性研究的中期报告
一、研究背景与目的
真姬菇子是一种珍贵的药食同源菌，具有较为显著的药用价值和市场需求。其中真姬菇子多糖具有一定的免疫调节、抗肿瘤、降血压、抗肝损伤等功效。因此，本研究旨在开展真姬菇子实体多糖的提取、纯化及抗氧化性研究，为其开发利用提供技术支持和理论指导。
二、研究进展
1、提取实验
选取干燥真姬菇子粉末为研究原料，采用水提醇沉法提取实体多糖。在单因素实验的基础上，构建响应面法和正交实验，优化实验条件，确定最佳提取条件为：纯水提取2次，提取时间2.5h，提取温度85℃，提取液料比1:25，提取液的pH值为7.0。
2、纯化实验
将提取得到的真姬菇子多糖经过蛋白去除、醇沉、离子交换层析和凝胶过滤层析等方法进行纯化。通过聚丙烯酰胺凝胶电泳检测，得到多糖单一电泳带，纯度较高。
3、抗氧化性实验
采用DPPH自由基清除法、还原力测定法和超氧化物歧化酶（SOD）活性法对纯化后的真姬菇子多糖的抗氧化性进行了研究。结果表明，真姬菇子多糖具有较强的清除DPPH自由基活性和还原力，且可显著提高SOD活性，表现出良好的抗氧化性能。
三、研究展望
本研究对真姬菇子实体多糖的提取、纯化及抗氧化性研究取得了初步进展，但仍需进一步开展进一步研究，探究其其他生物活性和药用价值，为其深入开发利用提供科学依据和技术支持。