真姬菇子实体多糖的提取、纯化及抗氧化性研究的综述报告.docx

真姬菇子实体多糖的提取、纯化及抗氧化性研究的综述报告
真姬菇子（AgaricusblazeiMurrill）是一种经济价值很高的食用菌，具有营养丰富和医学价值的特点。其中真姬菇子的多糖是一种具有重要药用价值的活性成分，已经被证明在抗菌、抗病毒、抗肿瘤等方面具有显著的药效。本文针对真姬菇子多糖的提取、纯化及抗氧化性进行综述。
一、提取
真姬菇子多糖的提取通常采用水、酸、碱等方法。其中以水提法为主要方法，因为其操作简单、成本低廉。水提法的步骤一般为：先将真姬菇子样品移除杂质，并将其磨成细粉，然后用水或去离子水将细粉浸泡一定时间，再经过滤、浓缩、冷冻干燥等步骤即可提取出真姬菇子多糖。酸提法常用的酸为硫酸、盐酸等，通过加酸处理破坏真姬菇子细胞壁，使其中的多糖释放出来。碱提法则常用的碱为氢氧化钠、氢氧化钾等，在一定条件下将真姬菇子经过碱处理，使其中的多糖在碱性条件下更容易溶解和释放出来。
二、纯化
纯化方法常用的有凝胶过滤层析法（GFAC）、离子交换层析法（IEC）、凝胶渗透层析法（GPC）等。其中GFAC在多糖分子量较大时纯化效果较好，IEC则适合分离带有不同电性的多糖物质，GPC对分子量差异较大的多糖物质具有很好的分离效果。
三、抗氧化性的研究
真姬菇子多糖具有良好的抗氧化性，是因为其含有丰富的多糖、多酚、黄酮等有抗氧化作用的成分。研究发现，真姬菇子多糖具有显著的清除自由基、升高SOD活性、提高抗氧化酶基因表达等作用。此外，真姬菇子多糖对于肝脏、心脏等器官的保护作用也得到证明。
综上所述，真姬菇子多糖具有重要药用价值，其提取、纯化方法和抗氧化性研究已经取得了一定的进展。未来的研究方向应该在不断提高多糖的纯化质量和抗氧化性能的基础上，深入探究其其他药理作用，为其开发利用提供更多的科学依据。