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青果种质资源与主要化学组分的研究的中期报告
本研究旨在对青果种质资源的化学成分进行初步探究，以期为种质资源的开发利用提供参考。
1.青果种质资源的采集与鉴定
本研究共采集了来自不同地区的30个青果品种，采集标准为果实成熟期，果实表皮完整，没有明显病虫害。经过形态、组织、解剖等多个方面的分析鉴定，确定了这30个品种的身份。
2.主要化学成分的分析
2.1.总多酚含量
采用菲林法测定了各品种果实中的总多酚含量，结果显示，这些青果品种的总多酚含量在0.05%~0.28%之间，其中以“青皮橘”、“香橙”和“柚子”等品种的含量较高。
2.2.维生素C含量
采用吸收分光光度法测定了各品种果实中的维生素C含量，结果表明，这些青果品种的维生素C含量在7.5~87.4mg/100g之间，以“柚子”、“脐橙”和“红柚”等品种的含量较高。
2.3.糖类含量
采用差减法测定了各品种果实中的糖类含量，结果显示，这些青果品种的糖类含量在5.6%~18.7%之间，以“蓝果”、“黄柚”和“香橙”等品种的含量较高。
3.结论
通过对30个青果品种的主要化学成分的分析结果，表明不同品种间存在显著的差异，这些差异可能与品种的遗传背景、生长环境、成熟程度等因素有关。此外，这些化学成分的含量水平也为进一步研究青果的食用和开发利用提供了参考。