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28份澳洲坚果种质资源果实主要成份研究的中期报告
概述：该中期报告研究了28种澳洲坚果的果实主要成份，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等方面。
研究方法：选取澳洲坚果种质资源中的28种代表性坚果进行研究，采用常规化学分析方法分析果实的主要成份，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等方面。
研究结果：
1.脂肪含量：28种澳洲坚果的平均脂肪含量为50.8%，其中，澳洲堇果、开心果、欧洲核桃等坚果的脂肪含量较高，分别为72.9%、69.2%和65.2%。
2.蛋白质含量：28种坚果的平均蛋白质含量为13.1%，其中，开心果、苏丹红豆等坚果的蛋白质含量较高，分别为21.2%和20.5%。
3.碳水化合物含量：28种坚果的平均碳水化合物含量为22.1%，其中，扁桃仁、澳洲松子等坚果的碳水化合物含量较高，分别为31.7%和29.4%。
4.纤维素含量：28种坚果的平均纤维素含量为6.2%，其中，杏仁、奇异果等坚果的纤维素含量较高，分别为13.4%和10.1%。
5.矿物质含量：28种坚果的矿物质含量较丰富，其中，澳洲堇果、开心果等坚果的钙含量较高，分别为264mg/100g和137mg/100g；澳洲松子、杏仁等坚果的镁含量较高，分别为251mg/100g和279mg/100g。
6.维生素含量：28种坚果中维生素含量差异较大，其中，杏仁、开心果等坚果的维生素E含量较高，分别为26.2mg/100g和22.3mg/100g；而澳洲堇果、芝士果等坚果的维生素C含量相对较高，分别为37.2mg/100g和32.6mg/100g。
结论：该中期报告研究了28种澳洲坚果的果实主要成份，结果表明不同种类的坚果在脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等方面存在较大差异，对于坚果的营养价值和药用价值具有重要的参考价值。