《畜禽屠宰加工设备-猪脱毛设备》（征求意见稿）及编制说明.pdf

ICS67.120.10
CCSX99

中华人民共和国国家标准

GB/TXXXX—20XX

畜禽屠宰加工设备猪脱毛设备
Livestockandpoultryslaughteringandprocessingequipment—

Pighairremovalequipment

（征求意见稿）

20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施

国家市场监督管理总局
发布
国家标准化管理委员会

GB/T××××—××××

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由中华人民共和国农业农村部提出。
本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会（SAC/TC516）归口。
本文件主要起草单位：
本文件主要起草人：

I

GB/T××××—××××

畜禽屠宰加工设备猪脱毛设备

1范围

本文件界定了猪脱毛设备的术语和定义、型式和基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、
包装、运输及贮存。
本文件适用于螺旋辊脱毛机、三辊脱毛机和二辊脱毛机的设计、制造及应用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB/T1184形状和位置公差未注公差值
GB2894安全标志及其使用导则
GB/T3768声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法
GB5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件
GB/T9439灰铸铁件
GB/T13306标牌型式与尺寸
GB/T13384机电产品包装通用技术条件
GB16798食品机械安全卫生
GB/T19891机械安全机械设计的卫生要求
GB/T27519畜禽屠宰加工设备通用要求
JB/T6619.1轻型机械密封技术条件
JB7233包装机械安全要求
SB/T222食品机械通用技术条件基本技术要求
SB/T223食品机械通用技术条件机械加工技术要求
SB/T224食品机械通用技术条件装配技术要求
SB/T226食品机械通用技术条件焊接、铆接技术要求
SB/T227食品机械通用技术条件电气装置基本技术要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

猪屠体pigbody

猪屠宰、放血后的躯体。

3.2

1
GB/T××××—××××

脱毛率hairremovalrate
在烫毛正常条件下对猪屠体脱毛，已脱毛面积占总面积的百分比。

3.3

皮破损率skinbreakagerate
猪屠体脱毛后因设备因素造成猪皮破损的头数占总脱毛头数的百分比。

3.4

脱毛爪dehairingscraper

固定在脱毛辊上，用于脱去猪毛的橡胶组件。

4型式和基本参数

4.1型式
猪脱毛设备分为螺旋辊脱毛机、三辊脱毛机和二辊脱毛机三种型式。

4.2基本参数
猪脱毛设备的基本参数包括生产能力、单只猪重、脱毛通道总长度、总脱毛时间、总功率、脱毛
率和皮破损率，应符合表1的要求。

表1基本参数

项目螺旋辊脱毛机三辊脱毛机二辊脱毛机
生产能力头/h300～500150～26060～100
单只猪重kg＜230＜230＜150
脱毛通道总长度mm≥5000≥2000≥1800
总脱毛时间S/头≤35≤35≤40
总功率kW≥33≤15≤7.5
脱毛率%≥90≥90≥90
皮破损率%≤2≤2≤2

注：1）螺旋棍脱毛机的工作型式是全自动，三辊脱毛机二辊脱毛机的工作型式是半自动。
2）螺旋棍脱毛机脱毛爪以螺旋形式排列，双机串联，左、右螺旋。

5技术要求

5.1一般要求

5.1.1猪脱毛设备设计、制造等的技术要求应符合GB/T27519的规定。

5.1.2设备材料的选择和设备结构的安全卫生应符合GB16798和GB/T19891的规定。

5.1.3设备基本技术要求应满足强度、刚度及使用稳定性要求，并符合SB/T222的规定。

2
GB/T××××—××××
5.1.4设备的零部件结构与性能、电气、液压、润滑系统等应符合GB/T27519的规定。
5.1.5轴承在运转时，温度不应有骤升现象；空载时，温升应不超过30℃；负载时，温升应不超过40℃。

减速箱润滑油（脂）的最高温度应不超过70℃。

5.1.6设备应启动灵敏，运转平稳，脱毛辊之间无碰撞、摩擦现象。空载运转时，噪声应不大于80dB

（A）。

5.1.7脱毛通道内与屠体接触部位应平整光滑、无死区，便于清洗。

5.1.8脱毛机