DB4502_T-0035柳州螺蛳粉加工产业园区建设规范.pdf

ICS13.020.10
CCSZ04

4502
柳州市地方标准

DB4502/T0035—2022

食品（柳州螺蛳粉）加工产业园区建设规范

Regulationsfortheconstructionoffood（LiuzhouLuosifen）industry
park

2022-04-08发布2022-04-20实施

柳州市市场监督管理局发布

DB4502/T0035—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由柳州市工业和信息化局提出、归口并宣贯。
本文件起草单位：广西科技大学、柳州市螺蛳粉协会、柳州市标准技术和知识产权研究中心、广西
生态工程职业技术学院、广西美吉食品科技有限责任公司、柳州五菱汽车科技有限公司、广西高通食品
科技有限公司。
本文件主要起草人：程昊、干莉娜、田艳、唐婷范、唐机文、蓝树禧、莫勤吉、欧智园、冯光澍、
李荫展、莫春燕、唐文斌、陈一帆、黄小佳、蓝全义。

I

DB4502/T0035—2022

食品（柳州螺蛳粉）加工产业园区建设规范

1范围

本文件界定了食品（柳州螺蛳粉）加工产业园区的术语和定义，规定了产业园区规划、产业园区建
设、展示区建设要求。
本文件适用于食品（柳州螺蛳粉）加工产业园区建设。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T3797电气控制设备
GB5749生活饮用水卫生标准
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB50016建筑设计防火规范
GB50052供配电系统设计规范
GB50057建筑物防雷设计规范
GB50058爆炸危险环境电力装置设计规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。
3.1
螺蛳粉产业园区LiuzhouLuosifenIndustrypark
以构建螺蛳粉产品检验、研发、展示、电子商务、快递物流等公共服务平台，集现代农业、餐饮服
务、食品加工、电子商务、快递物流、文化旅游等于一体的产业链条，以螺蛳粉为主要产品的大型方便
米粉专业生产加工园区。

4产业园区规划

4.1选址

4.1.1园区周边应毗邻城市道路，地形平坦开阔，交通便利，基础设施配套。
4.1.2园区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除
的地址。
4.1.3园区不宜选择易发生洪涝灾害的区域，难以避开时应设计必要的防范措施。
4.1.4园区周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施。

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DB4502/T0035—2022

4.2园区环境

4.2.1应考虑环境给食品（柳州螺蛳粉）生产带来的潜在污染风险，并采取适当的措施将其降至安全
水平。
4.2.2园区主要产业形成集群并具备较为显著的产业链。

4.3园区规划要求

4.3.1符合市政土地利用总体规划，土地性质应为工业用地，与村镇域规划、县域旅游规划、经济社
会发展规划等协调衔接。
4.3.2布局科学合理，功能分区明确，动静脉产业和谐发展。以生产优质安全柳州螺蛳粉为基础产业，
开发螺蛳粉相关配套产品，结合农副产品深精加工、食品质量安全检测、营销、物流等延长柳州螺蛳粉
产业链，打造以生态、科技、健康为主题，融合生产、文化、旅游为一体，突出产品地域特色，体现产
品差异化和个性化的产业园。
4.3.3产业园区规划应科学、合理、统筹配置土地，节约用地，不涉及风景名胜、自然保护区、饮用
水源自然保护区等。

5产业园区建设

5.1园区基础设施建设要求

5.1.1道路

园区道路应当采用硬质材料铺设，排水通畅、无扬尘或积水现象。园区绿化应当与加工企业生产车
间保持适当距离，植被应当定期养护，防止病虫害孳生。

5.1.2电力设施

5.1.2.1电力设施要与企业生产规模相配套，应由电力部门统一设计施工，建设完善配套的供电系统。
5.1.2.2电气控制设备应符合GB/T3797中的规定。
5.1.2.3厂房内的用电负荷等级和供电要求应根据GB50052中的要求和生产工艺确定。
5.1.2.4厂房内的消防用电设备的供配电设计应按照GB50016中的规定执行。

5.1.3供水设施

应能保证水压、水量及其他要求符合生产需要。食品生产加工用水的水质应符合GB5749的规定。

5.1.4排水设施

排水系统的设计和建造应保证排水畅通，满足食品企