SN-T-0168-2015进出口食品中菌落总数计数方法.pdf

2024-09-19

5

418KB

食品中菌落总数的测定实验.pdf

..食品中菌落总数的测定实验一、实验目的：了解稀释平板计数的原理掌握涂抹平板培养法和混合平板培养法认识细菌、放射菌、霉菌、的菌落特征。二、原理平板菌落计数法是将等测样品经适当稀释后其中的微生物充分分散为单个细胞取一定量的稀释液接种到平板上经过培养由每个单细胞生长繁殖而形成的肉眼可见的菌落即一个单菌落应代表原样品中的一个单细胞。统计菌落数根据其稀释倍数和取样接种量即可换算出样品中的含菌数。但是由于待测样品往往不易

2023-12-11

10

120KB

进出口食品菌落总数检测的注意事项.docx

进出口食品菌落总数检测的注意事项摘要总结了进出口食品菌落总数检测的注意事项包括环境条件、工具器皿、培养基、样品处理、样品稀释与平板接种、菌落培养与菌落计数等内容以供参考。关键词菌落总数；检测；进出口食品；注意事项中图分类号TS207.4文献标识码B文章编号1007-5739（2014）03-0295-01菌落总数是指食品检样经过处理在一定条件下（如需氧性质、培养基成分、pH值、培养温度和时间等）1mL（g）检样中所含菌落的总数。菌

2023-08-19

10

20KB

进出口食品菌落总数检测的注意事项.docx

进出口食品菌落总数检测的注意事项摘要总结了进出口食品菌落总数检测的注意事项包括环境条件、工具器皿、培养基、样品处理、样品稀释与平板接种、菌落培养与菌落计数等内容以供参考。关键词菌落总数；检测；进出口食品；注意事项中图分类号TS207.4文献标识码B文章编号1007-5739（2014）03-0295-01菌落总数是指食品检样经过处理在一定条件下（如需氧性质、培养基成分、pH值、培养温度和时间等）1mL（g）检样中所含菌落的总数。菌

2023-11-21

10

20KB

食品中细菌菌落总数的测定课件.ppt

菌落总数的测定(GB4789.2—2010)一、目的1、学习并掌握食品中菌落总数测定方法和原理。2、了解菌落总数测定在对被样品进行卫生学评价中的意义。二、原理1、菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得1g或1mL检样中形成的细菌菌落总数。以CFU/g（mL）来表示。一定条件包括培养基成分、培养温度和时间、pH、是否需要氧气等。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，36±1℃培养48±2h，能在平板计数琼脂上生长发育的细菌菌落总数。所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现

2024-01-29

12

839KB