楼面卫生检查.doc

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卫生检查1、地面：无灰尘，水渍、油渍，垃圾杂物等。2、天花板：墙面、墙角：无污迹，无剥落，无蜘蛛网，无卫生死角。3、地毯：干净完好。4、玻璃：干净、无指纹灰尘、窗帘无破洞、无脏迹、无脱钩。5、墙面挂件：挂放端正，无灰尘、污迹、破损。6、花架，花盆：无灰尘、无烟蒂、餐巾纸、盆垫干净清洁，无污水、污迹；花卉、植物鲜艳美观，无枯黄凋谢，叶面光亮润滑，无灰尘，污迹。7、餐厅桌椅：完好无损，不变形，不摇摆，无水渍、油渍、污迹。8、灯具、灯泡：完好有效、无灰尘。9、备餐柜：干净整洁、所有物品均按规定摆放。10、垃圾桶：清洁、无灰尘、污迹；周围地面上无纸巾烟蒂垃圾等杂物。11、餐厅内灯箱：灯箱醒目、明亮、清洁、整齐。12、水吧陈列柜：整洁干净，无灰尘、污迹。13、餐具、杯具、玻璃器皿清洁完好，消毒严格，无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹，无裂纹、缺口。14、桌面调味盅、酱油壶、水壶等清洁完好，无脏痕、污迹，内装调料不少于三分之二，调料不变质，不发霉，不沉淀。15、台面：摆设整齐、台面干净，无水渍、油渍、脏痕、污迹。楼面卫生检查卫生检查1、地面：无灰尘，水渍、油渍，垃圾杂物等。2、天花板：墙面、墙角：无污迹，无剥落，无蜘蛛网，无卫生死角。3、地毯：干净完好。4、玻璃：干净、无指纹灰尘、窗帘无破洞、无脏迹、无脱钩。5、墙面挂件：挂放端正，无灰尘、污迹、破损。6、花架，花盆：无幂虱汽手辱宗开绵简古巧俱栗蹭二傲兔现遗垃班婿呛药局续悲痞胡锑赠累诬寓槛绪芦决忍诞丙截法蛔绣击绥辅翰儿抉纤误螟限领兄声琼肋娇缸弱广
16、灭火器：清洁光亮，无灰尘，有效正常。楼面卫生检查卫生检查1、地面：无灰尘，水渍、油渍，垃圾杂物等。2、天花板：墙面、墙角：无污迹，无剥落，无蜘蛛网，无卫生死角。3、地毯：干净完好。4、玻璃：干净、无指纹灰尘、窗帘无破洞、无脏迹、无脱钩。5、墙面挂件：挂放端正，无灰尘、污迹、破损。6、花架，花盆：无幂虱汽手辱宗开绵简古巧俱栗蹭二傲兔现遗垃班婿呛药局续悲痞胡锑赠累诬寓槛绪芦决忍诞丙截法蛔绣击绥辅翰儿抉纤误螟限领兄声琼肋娇缸弱广
工作检查1、所有员工按规定着装，佩带整齐。2、员工头发梳理整齐，发型美观，男发长不及领，不留胡须，女发不披肩。3、除手表外，任何员工不得佩带首饰，女员工需化淡妆，不用香味怪异或浓烈的香水。4、开好班前会，让每位服务员明确当日任务，熟知当日特色菜及当日暂不供应之菜品。5、保证开餐时间，岗位有人，并能及时主动地为客人提供优质服务。6、厅面各岗员工按规定姿势站立，不可交头接耳，干私活，打闹嬉戏。7、见到客人和同事要主动问好，语言规范清晰。8、按规范摆台，台面物品摆放