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基层食品生产环节安全监管问题研究——以甘肃省张掖市为例的中期报告
一、研究背景和目的
近年来，随着我国食品安全问题的不断暴露，人们对食品安全问题的关注度不断提高。然而，在食品安全监管中，基层食品生产环节的安全问题成为了一个突出的问题。为解决这一问题，本研究以甘肃省张掖市为例，针对基层食品生产环节安全监管问题进行研究，以期为今后的监管工作提供参考。
二、研究方法
本研究采用文献资料法、问卷调查法、实地调研法、统计分析法等多种方法，综合分析张掖市基层食品生产环节安全监管问题。
三、研究结果
1.基层食品生产环节安全监管存在问题
本研究发现，基层食品生产环节存在安全监管不足、从业人员素质不高、规范化程度有待提高等问题。其中，安全监管不足是影响食品生产环节安全的主要原因。
2.安全监管存在的问题对消费者可能产生影响
本研究发现，基层食品生产环节安全监管不足可能会导致食品质量不稳定、食品添加剂含量过高等问题，进而对消费者的健康产生影响。
3.解决问题的对策和建议
本研究提出要加强对基层食品生产环节的监管力度、提高从业人员的素质、加强对规范化生产的宣传等建议，以期加强基层食品生产环节的安全监管。
四、结论
本研究认为，基层食品生产环节安全监管问题是当前我国食品安全问题中的一个重要短板。为确保消费者的健康权益，应加强对基层食品生产环节的安全监管，提高监管水平，切实保障食品安全。