魔芋葡甘聚糖壳聚糖生物复配膜的研究及其在芒果保鲜中的应用的中期报告.docx

魔芋葡甘聚糖壳聚糖生物复配膜的研究及其在芒果保鲜中的应用的中期报告
中期报告：
一、研究背景：
随着农业生产技术的发展，农作物产量不断增加，但鲜果、鲜菜等生鲜产品在不加保鲜处理的情况下往往难以保鲜，易腐败。因此，寻找一种有效的保鲜方法十分必要。目前已经应用的保鲜方法有很多，但大多存在着一定的局限性，如使用化学方法可能会污染环境，而天然保鲜剂虽然具有环保优势，但保鲜效果并不理想。
近年来，生物复配膜作为一种天然、高效的保鲜剂，备受关注。其中，魔芋葡甘聚糖壳聚糖生物复配膜以其良好的保鲜效果和环保优势受到广泛关注，然而目前在芒果保鲜方面的应用还不够充分。
二、研究内容：
本研究旨在探究魔芋葡甘聚糖壳聚糖生物复配膜在芒果保鲜方面的应用，主要内容包括：
1.制备魔芋葡甘聚糖壳聚糖生物复配膜；
2.测定魔芋葡甘聚糖壳聚糖生物复配膜的物理化学性质；
3.研究魔芋葡甘聚糖壳聚糖生物复配膜对芒果保鲜效果的影响；
4.探究魔芋葡甘聚糖壳聚糖生物复配膜在芒果保鲜过程中的机理。
三、研究方法：
1.制备魔芋葡甘聚糖壳聚糖生物复配膜：采用混合溶剂法制备魔芋葡甘聚糖壳聚糖生物复配膜；
2.测定魔芋葡甘聚糖壳聚糖生物复配膜的物理化学性质：测定其厚度、颜色、透明度、拉伸强度等性质；
3.研究魔芋葡甘聚糖壳聚糖生物复配膜对芒果保鲜效果的影响：采用不同浓度的魔芋葡甘聚糖壳聚糖生物复配膜对芒果进行包装保鲜，并对比其保鲜效果；
4.探究魔芋葡甘聚糖壳聚糖生物复配膜在芒果保鲜过程中的机理：通过测定芒果物理和化学指标，探究魔芋葡甘聚糖壳聚糖生物复配膜对芒果保鲜机理的影响。
四、研究意义：
本研究的开展将有助于推动魔芋葡甘聚糖壳聚糖生物复配膜在芒果保鲜领域的应用，同时探究其保鲜机理，对于寻找天然、高效、环保的保鲜剂，促进果蔬农业生产具有重要意义。