魔芋葡甘聚糖壳聚糖可食性复配膜性质及其应用研究的开题报告.docx

魔芋葡甘聚糖壳聚糖可食性复配膜性质及其应用研究的开题报告
开题报告
题目：魔芋葡甘聚糖壳聚糖可食性复配膜性质及其应用研究
研究背景：
近年来，随着全球环境污染和资源匮乏等问题的加剧，绿色环保、可持续发展等理念得到了广泛关注。在这种背景下，生物资源开发和可再生资源利用逐渐成为了研究热点。复合材料方面的研究也得到了越来越多的关注。可食性复合膜具有绿色环保、生物降解等特点，被认为是一种重要的可持续开发和利用的材料。
壳聚糖是一种重要的可再生资源，具有生物降解性、生物相容性、抗菌性等特点，因此广泛应用于食品包装材料、化妆品、药物等领域。魔芋葡甘聚糖是一种天然的水溶性多糖物质，具有甜味、低热量等特点，被广泛应用于食品添加剂、保健食品、化妆品等领域。将魔芋葡甘聚糖和壳聚糖进行复合可以提高材料的物理性能、机械性能、生物活性等方面的性能，更有利于循环利用。
因此，本研究旨在探索魔芋葡甘聚糖和壳聚糖复合后的可食性复配膜的制备方法、性质、应用等方面的研究，为可持续发展提供一种环保、可循环利用的材料。
研究内容及方法：
1.制备魔芋葡甘聚糖、壳聚糖可食性复配膜。
2.研究复配膜的物理性能、机械性能、生物活性等方面的性能，探究魔芋葡甘聚糖、壳聚糖复合的优势。
3.应用复配膜于食品包装、生物医学、环保等领域，考察其应用效果和可循环利用性。
本研究将采用实验室制备法、物理化学分析法、动态膜接触角测量仪、拉力试验机、扫描电镜等分析方法，从材料的制备、性质的测试、应用效果的考察等方面进行多层次、系统化的研究。
预期成果：
1.成功制备具有优异性能的魔芋葡甘聚糖、壳聚糖可食性复配膜。
2.明确复配膜物理性能、机械性能、生物活性等方面的性能，并探究复配膜优势。
3.在食品包装、生物医学、环保等领域应用复配膜，证明其应用效果和可循环利用性。
4.提供一种环保、可循环利用的材料，为可持续发展做出一定的贡献。
参考文献：
[1]韩长江,范兄杰,黄君等.壳聚糖基生物材料及其应用研究进展[J].高分子通报,2021,(1):43-51.
[2]吴艳华,张起彬.魔芋葡甘聚糖的生物学功能研究进展[J].食品工业科技,2019,40(1):331-333.
[3]李宁,赵帅,王学学等.魔芋葡甘聚糖——一种开发和应用较为广泛的天然多糖[J].食品科学,2020,41(3):247-253.