干煸鱿鱼好吃又好看的做法图解.docx

干煸鱿鱼好吃又好看的做法图解

干煸鱿鱼好吃又好看的步骤1.鱿鱼洗净后切成条，控干水份抓生粉拌匀备用。2.芹菜，洋葱，姜，辣椒切成细丝备用。3.锅内放入色拉油，加热至冒烟，下入鱿鱼丝炸至金黄色后取出控油。4.锅内留少许底油，分別下入姜丝，辣椒丝，花椒爆香，再加入鱿鱼，芹菜丝，洋葱丝快速翻炒，出锅前加入盐糖，鸡精调味。鱿鱼身上的黑皮能不能吃新鲜的鱿鱼外表会有一层略深的表皮，可以吃的，但最好还是除掉比较好，因为这层皮比较韧，烹饪不好会不好嚼。所以一般来说煮鱿鱼之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很简单哦。1.把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟。2.用刀在鱼背上划两刀。3.用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。4.在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。把鱿鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了，而且不会影响口感，还能杀菌消毒。吃鱿鱼的注意事项鱿鱼须煮熟透后再食用皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。吃鱿鱼时不要喝啤酒鱿鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍。所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。猜你感兴趣：1.鱿鱼的做法大全家常2.干煸鱿鱼丝的做法步骤3.驴肉火烧简单又好吃的做法图解4.可爱又好吃的美食做法5.清炒猪肝的做法简单又好吃6.芒果奶油卷好吃又好看的做法图解