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吕氏餐饮公司服务质量提升的策略研究的中期报告
中期报告：吕氏餐饮公司服务质量提升的策略研究
背景：
随着消费升级和经济发展，餐饮行业竞争愈发激烈。在此背景下，吕氏餐饮公司为提高竞争力，需要着力提升服务质量，满足不同消费群体的需求。
研究目的：
本研究的目的是分析餐饮行业服务质量提升的策略，制定吕氏餐饮公司服务质量提升策略，提高公司核心竞争力。
研究方法：
本研究采用文献综述法，以及问卷调查法、访谈法等实证研究方法，结合SWOT分析法，分析吕氏餐饮公司当前服务质量状况及存在的问题，制定服务质量提升的策略。
研究结果：
（一）服务质量提升的策略
1.重视员工培训，提高服务质量；
2.优化点餐流程，提高效率；
3.加强品牌建设，提高知名度；
4.扩大外卖业务，拓展客群；
5.引入新技术，提高服务水平。
（二）吕氏餐饮公司服务质量分析及存在问题
1.服务态度差，客户满意度低；
2.餐饮环境和装修需要优化升级；
3.菜品种类单一，缺乏创新；
4.顾客点餐流程不畅，等待时间过长。
（三）SWOT分析
1.优势：品牌知名度高，员工素质高；
2.劣势：服务质量有待提升，菜品种类单一；
3.机会：市场竞争激烈，外卖业务拓展空间大；
4.威胁：消费者需求日益多元化，行业洗牌风险大。
结论：
本研究分析了餐饮行业服务质量提升的策略，针对吕氏餐饮存在的问题，制定了具体的服务质量提升策略。希望这些策略能够有效提升吕氏餐饮的服务质量，提高公司核心竞争力。