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山药牛肉汤的做法

山药牛肉汤的做法大全导语：小编来安利一种汤——山药牛肉汤，它的功效主要有益气补肺，养颜安神，强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，可以经常喝喝，以下是山药牛肉汤的做法，希望大家会喜欢。篇一：山药牛肉汤的做法用料山药一根牛肉250g胡萝卜半根香菜两颗枸杞20颗料酒，盐，鸡精，胡椒粉少许姜丝若干红枣两颗山药去皮，洗净，切块待用山药牛肉汤的做法1、把牛肉洗净后，切成小块，在开水里过下，捞出，去掉脏东西和肉水，红枣，枸杞洗净待用，生姜切成丝2、将牛肉块，姜丝，红枣，放进焖锅里，倒入料酒，焖炖两小时，萝卜切成片待用3、焖后开锅再放入山药块，萝卜片，枸杞，继续炖半小时4、放入盐巴，鸡精，胡椒粉，搅拌下，盛出，撒上香菜即可上桌，滋阴养颜的养生汤来了篇二：山药牛肉汤的做法简介牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分高，且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。牛肉和山药一起炖汤能益气补肺，养颜安神，强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，可以经常喝喝（收起）主料牛肉500克山药300克辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量姜适量胡椒粉适量花椒适量料酒适量芹菜50克步骤1。牛肉泡水，出血沫2。切成2—3厘米大块3。放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净4。材料备好5。锅中加水，放入牛肉6。放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖7。所以切滚刀块8。在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖9。熄火前放盐、鸡精10。加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了小贴士出锅前可以把里面的芹菜段和葱姜检出来牛肉焯水后还有多洗几遍篇三：山药牛肉汤的做法今天咱们就用牛肉做一碗元气满满的牛肉汤。牛肉比较硬，炖汤的话一定要多炖一会才能让牛肉软烂好嚼，暂时不能直接吃整块儿肉的宝贝可以在炖熟后，打成泥哈。主料牛肉200克胡萝卜30克山药30克辅料油适量盐适量步骤1。牛肉切成小粒状。这样的牛肉汤类的做法，其实比较适合选牛腩，但我怕筋多宝宝咬不动，所以用的是牛霖的位置（即牛后腿部位的.瘦肉）。PS：在挑选牛肉的时候，尽量挑选肉质鲜红，有弹性的牛肉。颜色暗红的牛肉，多半是反复化冻的次数太多造成的。2。胡萝卜去皮切成小块儿。3。山药去皮，切成小块儿。4。牛肉，胡萝卜，山药，葱姜蒜已经准备就绪。5。牛肉凉水入锅，把肉和水一起煮沸。PS：因为想要排出牛肉的血水，所以凉水入锅。如果直接把牛肉放到沸水里的话，牛肉表面太快收紧，肉质会变老，而且时间太短了，血水出不来。6。去掉浮沫。7。牛肉变色后，把牛肉捞出来。8。锅中倒入底油后，下入葱姜蒜爆香。9。下入胡萝卜，山药，翻炒均匀后。10。倒入牛肉。11。转移到炖锅中，把牛肉炖烂，大概需要炖上50—90分钟左右（以肉是否炖烂乎为准）。出锅前，把姜，蒜捞出来，少加盐调味。12。不能直接嚼碎牛肉块儿的小宝宝适合用料理机打碎，再搭配些米粉吃即可。比如，把牛肉与胡萝卜搅打成碎小状。13。或者把牛肉与山药打成泥糊状。14。18个月以上的宝宝，如果能直接嚼炖得非常烂乎的牛肉，出锅直接吃就可以啦。小贴士牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量少，富含维生素A，维生素B，铁，锌等。吃起来比猪肉更健康篇四：山药牛肉汤的做法食材明细山药500g牛肉200g姜适量香菜或芹菜适量盐适量味精适量糖适量黑胡椒粉适量白胡椒粉适量口味微辣工艺煮耗时十分钟难度简单山药牛肉汤的做法步骤1将山药，牛肉洗净，生姜一块。香菜少许（我这次用的是香菜）2山药去皮（可用一次性手套，防滑，不痒）用刀柄对应的另一头刮山药，使山药成糊状PS：1此步骤比较费力，且山药会滑动，并注意刀锋，谨防伤手。2山药若出现比较大块的断裂或最后一点无法抓握时。可以用刀背一点点的弄碎就好。3山药刮好，牛肉切片，生姜拍碎（生姜可大块些，依个人口味）此时锅中下少许油。烧4成时下入生姜。然后加入水1。2升。此时加入胡椒粉，盐，味精，糖，调好味道4一般调味调至偏胡椒的辣味，略咸为佳，水一烧开，就倒入山药，不断搅拌，防止抱团，粘锅，一直到开锅时下牛肉片。再次烧开后撒入香菜。起锅PS：1味道一定要先调好。否则山药入锅后变得粘稠时调味化不开2牛肉不用再拍地瓜粉，山药本身就有类似的效果5尽情享受吧