一种烹饪锅.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105559518A(43)申请公布日2016.05.11(21)申请号201510873723.7(22)申请日2015.12.01(71)申请人珠海优特电力科技股份有限公司地址519000广东省珠海市香洲区银桦路102号(72)发明人胡世芳赵占平(51)Int.Cl.A47J27/00(2006.01)A47J36/00(2006.01)权利要求书1页说明书6页附图6页(54)发明名称一种烹饪锅(57)摘要本发明提供一种烹饪锅，包括基座、锅体、加热盘以及驱动装置，锅体和加热盘均安装在基座上，还包括锅体传动机构和间歇传动机构，锅体传动机构与间歇传动机构联动；锅体传动机构通过第一锅体转轴与锅体联动；间歇传动机构与加热盘联动，以带动所述加热盘翻转；间歇传动机构包括相互配合的主齿轮和不完全齿轮。本发明的烹饪锅结构紧凑，锅体在烹饪过程中可做小幅度的翻转以提高食物的搅拌效率和加热均匀性，此时加热盘处于静止状态，实现对锅内食物最集中部位的持续加热，加热效率高，保住了食物的口感；锅体的锅口向下翻转出菜时，加热盘随着锅体一起做同向翻转动作，防止锅体触碰到加热盘，方便食物的倒出。CN105559518ACN105559518A权利要求书1/1页1.一种烹饪锅，包括基座、锅体、加热盘以及驱动装置，所述锅体和所述加热盘均安装在所述基座上，其特征在于，还包括锅体传动机构和间歇传动机构，所述锅体传动机构与所述间歇传动机构联动；所述锅体传动机构通过第一锅体转轴与所述锅体联动；所述间歇传动机构与所述加热盘联动，以带动所述加热盘翻转；所述间歇传动机构包括相互配合的主齿轮和不完全齿轮；所述主齿轮与所述锅体传动机构联动，相应的，所述不完全齿轮与所述加热盘联动；或者，所述主齿轮与所述加热盘联动，相应的，所述不完全齿轮与所述锅体传动机构联动；烹饪过程中，所述锅体在所述驱动装置的驱动下围绕所述第一锅体转轴的中心轴线翻转，小幅度调整烹饪角度；所述主齿轮与所述不完全齿轮处于脱离啮合状态，所述加热盘保持静止；出菜过程中，所述锅体在所述驱动装置的驱动下围绕所述第一锅体转轴的中心轴线锅口朝下翻转；当锅体与加热盘之间的距离小于安全间距时，所述主齿轮与所述不完全齿轮啮合，所述锅体传动机构带动所述主齿轮和不完全齿轮传动以带动所述加热盘与所述锅体同向翻转。2.根据权利要求1所述的烹饪锅，其特征在于，在所述锅体与所述加热盘同向翻转过程中，所述锅体与所述加热盘之间存在间距。3.根据权利要求1所述的烹饪锅，其特征在于，所述锅体传动机构包括相互啮合的第一齿轮和第二齿轮；所述第一齿轮与所述主齿轮安装在同一齿轮传动轴上，或者所述第一齿轮与所述不完全齿轮安装在同一齿轮传动轴上。4.根据权利要求3所述的烹饪锅，其特征在于，所述第一齿轮与所述齿轮传动轴安装在所述基座上，所述第二齿轮安装在所述第一锅体转轴上。5.根据权利要求1所述的烹饪锅，其特征在于，所述加热盘与所述基座连接处分别设有第一线盘转轴和第二线盘转轴92；所述不完全齿轮安装在所述第一线盘转轴上，或者所述主齿轮安装在所述第一线盘转轴上。6.根据权利要求1所述的烹饪锅，其特征在于，所述驱动装置通过第二锅体转轴与所述锅体连接，通过驱动所述第二锅体转轴以带动所述锅体翻转。7.根据权利要求6所述的烹饪锅，其特征在于，所述驱动装置的驱动轴与所述第二锅体转轴的连接之间设有减速箱。8.根据权利要求1所述的烹饪锅，其特征在于，所述驱动装置直接与所述锅体传动机构连接，以通过所述锅体传动机构带动所述锅体翻转。9.根据权利要求1所述的烹饪锅，其特征在于，所述锅体包括锅胆和容纳所述锅胆的锅罩；所述锅胆与所述锅罩之间设有齿轮传动机构，通过所述齿轮传动机构带动所述锅胆围绕所述锅胆中心轴线自转。10.根据权利要求1所述的烹饪锅，其特征在于，在烹饪过程中，所述锅体由锅口竖直向上的位置围绕所述第一锅体转轴的中心轴线翻转的角度范围为-63.5~63.5度。2CN105559518A说明书1/6页一种烹饪锅技术领域[0001]本发明涉及烹饪设备领域，特别涉及一种烹饪锅。背景技术[0002]随着生活水平的提高，为了提高烹调效率，各种自动烹调的机器正日渐受到欢迎。自动烹饪设备是通过机器的方式替代传统的人工烹饪方式，实现菜品的烹饪。在烹饪的过程中，最重要的一个步骤就是要翻动锅内的食材使其均匀加热，也就是现有厨师所采用的锅铲的动作。[0003]为了能够使烹饪设备达到翻动食材使其均匀加热的效果,现有技术中所采用的自动翻锅方式繁多，一种是设计了滚筒式的炒菜机，利用围绕滚筒中心轴旋转的方式进行翻炒食物，这些炒食机可以有效减少人力成本，而且烹调质量也比较稳定，在饭堂、酒店等场合可大派用场；还有一种是通过翻转机构带动锅体在