一种龙眼去核刀具.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106072681A(43)申请公布日2016.11.09(21)申请号201610382139.6(22)申请日2016.06.02(71)申请人茂名市茂南区金皇冠电器有限公司地址525400广东省茂名市电白区水东镇海滨大道19号(72)发明人李永(74)专利代理机构东莞市华南专利商标事务所有限公司44215代理人刘克宽(51)Int.Cl.A23N4/02(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图3页(54)发明名称一种龙眼去核刀具(57)摘要本申请涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种龙眼去核刀具，其结构包括刀具旋转器、设置于刀具旋转器顶部的若干刀片以及导向轮，若干刀片沿圆周方向拼接围成圆台状的刀片组，圆台状的刀片组的上端开口直径小于其下端开口直径；还包括用于将刀片组的上端开口向外撑开的扩张器，扩张器的下端固定于导向轮的内壁，其上端穿设于刀具旋转器，当刀具旋转器相对于导向轮向下旋转移动时，扩张器的上端伸入圆台状的刀片组从而将刀片组的上端开口由内向外撑开；刀具旋转器、导向轮以及扩张器均具有上下贯通的空腔结构。与现有技术相比，本申请的龙眼去核刀具实现了龙眼肉与核的自动分离，不仅去核效率高而且去核后的龙眼肉完整性好，果肉损失率低。CN106072681ACN106072681A权利要求书1/1页1.一种龙眼去核刀具，其特征在于：包括刀具旋转器、设置于所述刀具旋转器顶部的若干刀片以及导向轮，所述刀具旋转器套设于所述导向轮且能够相对于所述导向轮上下旋转移动；所述刀片的下端固定于所述刀具旋转器的顶部，所述若干刀片沿圆周方向拼接围成圆台状的刀片组，所述圆台状的刀片组的上端开口直径小于其下端开口直径；所述龙眼去核刀具还包括用于使所述刀片组的上端开口向外撑开的扩张器，所述扩张器的下端固定于所述导向轮的内壁，其上端穿设于所述刀具旋转器，当所述刀具旋转器相对于所述导向轮向下旋转移动时，所述扩张器的上端伸入所述圆台状的刀片组并将刀片组的上端开口由内向外撑开；所述刀具旋转器、所述导向轮以及所述扩张器均具有上下贯通的空腔结构。2.根据权利要求1所述的一种龙眼去核刀具，其特征在于：所述导向轮的外壁设置有斜齿，所述刀具旋转器的内壁开设有与所述斜齿配合的螺纹孔以使所述刀具旋转器能够相对所述导向轮上下旋转移动。3.根据权利要求1所述的一种龙眼去核刀具，其特征在于：所述导向轮设置为圆柱形的导向轮，所述扩张器设置为圆柱形的扩张器。4.根据权利要求1所述的一种龙眼去核刀具，其特征在于：所述刀片设置有8个，所述8个刀片沿圆周方向均匀分布设置于所述刀具旋转器的顶部。5.根据权利要求1所述的一种龙眼去核刀具的传动机构，其特征在于：所述刀片为不锈钢刀片。6.根据权利要求1所述的一种龙眼去核刀具，其特征在于：所述龙眼去核刀具还包括用于调整刀片切入龙眼果肉内深度的旋转盖，所述旋转盖套设于所述刀具旋转器，所述旋转盖开设有通孔，所述刀片组的上端伸出所述旋转盖的通孔，所述通孔的直径小于龙眼的直径。7.根据权利要求1所述的一种龙眼去核刀具，其特征在于：所述龙眼去核刀具还包括导向轮盖，所述导向轮盖套设于所述刀具旋转器的外壁。8.根据权利要求1所述的一种龙眼去核刀具，其特征在于：所述龙眼去核刀具还包括刀具固定座，所述导向轮的底部固定于所述刀具固定座。9.根据权利要求8所述的一种龙眼去核刀具，其特征在于：所述龙眼去核刀具还包括用于使所述刀具旋转器复位的弹簧，所述弹簧套设于所述导向轮。2CN106072681A说明书1/4页一种龙眼去核刀具技术领域[0001]本申请涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种龙眼去核刀具。背景技术[0002]龙眼又称桂圆，其果实具有丰富的营养价值，而且对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾的药用价值，是著名的食、药兼用的热带特色水果。由于龙眼鲜果不耐贮运，需要把龙眼去核、去壳加工成龙眼肉干。传统加工龙眼肉干的方式主要是通过全人工制作，人工对龙眼进行剥壳去核，这种操作方式效率低下，费时费力，且人工操作导致加工出来的龙眼肉形状不规则、卖相不好、果肉流失较大，不能满足现代农产品深加工的要求。发明内容[0003]针对现有技术存在上述技术问题，本申请提供一种去核效率高、操作简单的龙眼去核刀具，采用该刀具加工去核后的龙眼肉完整性好，果肉损失率低。[0004]为实现上述目的，本申请提供以下技术方案：提供一种龙眼去核刀具，包括刀具旋转器、设置于所述刀具旋转器顶部的若干刀片以及导向轮，所述刀具旋转器套设于所述导向轮且能够相对于所述导向轮上下旋转移动；所述刀片的下端固定于所述刀具旋转器的顶部，所述若干刀片沿圆周方向拼接围成圆台状的刀片组，所述圆台状的刀片组的上端开口直径小于其下端开口直径；所述龙眼