一种龙眼去核脱肉的方法及龙眼自动脱肉机.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106072694A(43)申请公布日2016.11.09(21)申请号201610382121.6(22)申请日2016.06.02(71)申请人茂名市茂南区金皇冠电器有限公司地址525400广东省茂名市电白区水东镇海滨大道19号(72)发明人李永(74)专利代理机构东莞市华南专利商标事务所有限公司44215代理人刘克宽(51)Int.Cl.A23N7/08(2006.01)权利要求书2页说明书9页附图12页(54)发明名称一种龙眼去核脱肉的方法及龙眼自动脱肉机(57)摘要本申请涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种龙眼去核脱肉的方法及龙眼自动脱肉机，其中所述方法包括去核和脱肉两个步骤，龙眼自动脱肉机包括用于夹持龙眼的软体夹具、用于输送软体夹具的送料机构、沿送料方向依次设置的去核刀具和脱肉刀具，以及分别将龙眼核从龙眼肉中推出和将龙眼肉从龙眼壳中推出的冲头机构，冲头机构对应设置于去核刀具和脱肉刀具的上方。与现有技术相比，本申请能够实现龙眼去核和去壳工序的全自动化控制，工作效率高，操作简单，能够连续化加工纯龙眼肉，而且采用本申请的方法以及设备所获得的龙眼肉完整性好，避免对龙眼肉的损伤，果肉损失率低，从而更好地满足现代农产品深加工的要求。CN106072694ACN106072694A权利要求书1/2页1.一种龙眼去核脱肉的方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤a、去核步骤：a1、龙眼位于去核工位，去核刀具从龙眼底部插入龙眼肉内一定的深度且未插入龙眼核；a2、去核刀具插入龙眼肉的部分在水平面上旋转，在龙眼底部切割出一个开口使龙眼核露出；a3、去核刀具插入龙眼肉的部分由中心向四周张开，同时将龙眼肉与龙眼核之间被撑开分离，并将龙眼壳撑爆开；a4、龙眼核受到由上至下的冲力而从步骤a2所述的开口中被推出，从而使龙眼核从龙眼肉中脱离出，获得去核的龙眼；步骤b、脱肉步骤：b1、去核后的龙眼位于脱肉工位，脱肉刀具从龙眼底部插入龙眼壳内一定的深度且未插入龙眼肉；b2、脱肉刀具插入龙眼壳的部分由中心向四周张开，同时将龙眼肉与龙眼壳之间被撑开分离；b3、龙眼肉受到由上至下的冲力而从步骤a2所述的开口中被推出，从而使龙眼肉从龙眼核中脱离出，获得去核去壳后的纯龙眼肉。2.一种龙眼自动脱肉机，其特征在于：包括用于夹持龙眼的软体夹具、用于输送所述软体夹具的送料机构、沿送料方向依次设置的去核刀具和脱肉刀具，以及分别将龙眼核从龙眼肉中推出和将龙眼肉从龙眼壳中推出的冲头机构；所述冲头机构对应设置于所述去核刀具和所述脱肉刀具的上方；所述软体夹具包括由软体材料制成的夹具本体，所述夹具本体的中部成型有用于夹持物件的通孔，所述夹具本体的表面开设有缝隙孔，所述缝隙孔延伸至所述通孔的内壁并与所述通孔连通；当夹具本体被弯曲拉伸时，所述缝隙孔张开以使通孔的开口处被撑开呈喇叭状开口。3.根据权利要求2所述的一种龙眼自动脱肉机，其特征在于：所述送料机构包括传送带以及通过所述传送带连接的张紧齿轮组，所述传送带开设有多个用于固定所述软体夹具的夹具安装孔；当所述软体夹具位于所述传送带与所述张紧齿轮组的张紧处时，所述夹具本体受到传送带的张紧力而被弯曲拉伸。4.根据权利要求3所述的一种龙眼自动脱肉机，其特征在于：所述张紧齿轮组包括第一齿轮组和第二齿轮组，所述第一齿轮组和所述第二齿轮组均包括相对设置的内齿轮和外齿轮，所述内齿轮和所述外齿轮之间通过齿轮轴连接，所述内齿轮和所述外齿轮的圆周边沿均设置有若干齿，所述传送带张紧设置于所述齿轮轴的圆周表面；所述第二齿轮组的齿轮轴的圆周表面设置有多个用于将所述通孔内脱肉后的龙眼壳顶出的凸台，所述凸台能够穿设于所述安装孔，且所述凸台与所述传送带上的夹具安装孔一一对应。5.根据权利要求2所述的一种龙眼自动脱肉机，其特征在于：所述去核刀具包括由上至下依次设置的刀具旋转器、第一扩张器和第一导向轮，所述刀具旋转器套设于所述第一导向轮且能够相对于所述第一导向轮上下旋转移动；2CN106072694A权利要求书2/2页所述刀具旋转器的顶部设置有若干去核刀片，所述若干去核刀片沿圆周方向拼接围成圆台状的去核刀片组，所述圆台状的去核刀片组的上端开口直径小于其下端开口直径；所述第一扩张器的下端固定于所述第一导向轮的内壁，其上端穿设于所述刀具旋转器，当所述刀具旋转器相对于所述第一导向轮向下旋转移动时，所述第一扩张器的上端伸入所述圆台状的去核刀片组使去核刀片组的上端开口由中心向四周张开；所述刀具旋转器、所述第一导向轮以及所述第一扩张器均具有上下贯通的空腔结构，以使从龙眼肉中脱离出的龙眼核通过该空腔结构而掉落下来。6.根据权利要求5所述的一种龙眼自动脱肉机，其特征在于：所述去核刀具还包括用于调整去核刀片插入龙眼