一种自动翻转烤鱼装置及其工作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106108689A(43)申请公布日2016.11.16(21)申请号201510531447.6(22)申请日2015.08.27(71)申请人贵阳花溪新光节能机械经营部地址550025贵州省贵阳市花溪区合朋金石产业园旧钢材市场(72)发明人吴斌(74)专利代理机构贵阳中新专利商标事务所52100代理人刘楠(51)Int.Cl.A47J37/04(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图2页(54)发明名称一种自动翻转烤鱼装置及其工作方法(57)摘要本发明公开了一种自动翻转烤鱼装置及其工作方法，自动翻转烤鱼装置由机架组成，在机架上安装有传动机构，传动机构与翻转机构相连接，在翻转机构顶端安装有旋转联动杆，旋转联动杆与烤鱼架相连接，工作时，将鱼铺设在烤鱼架上，然后启动传动机构，通过传动机构带动翻转机构的控制架围绕连接轴进行上升或下降，当控制架上升时，通过控制架棘爪推动棘轮逆时针旋转，当控制架下降时，机架棘爪阻止棘轮沿顺时针方向转动，棘轮静止不动，此时大齿轮也静止不动，随着控制架的持续下降，控制架上的旋转联动杆便会逆时针转动，并带动烤鱼架自动翻转，本发明不仅可以自动翻转进行烤鱼，烧烤简捷，而且烤鱼效率高，色泽均匀，能够同时烤制多条鱼类。CN106108689ACN106108689A权利要求书1/1页1.一种自动翻转烤鱼装置，包括机架（1）以及机架（1）上设置的控制箱（17）和炭火区（18），其特征在于：在机架（1）上设置有传动机构（2），传动机构（2）与翻转机构（3）相连接，在翻转机构（3）顶端设置有旋转联动杆（4），旋转联动杆（4）与烤鱼架（5）相连接。2.根据权利要求1所述的自动翻转烤鱼装置，其特征在于：所述翻转机构（3）包括设置在机架（1）上的连接轴（6），在连接轴（6）上设置有可绕连接轴（6）旋转的控制架（7）和旋转机构（8），所述控制架（7）的一端与传动机构（2）相连接。3.根据权利要求1所述的自动翻转烤鱼装置，其特征在于：所述旋转机构（8）包括设置在连接轴（6）的大齿轮（9），大齿轮（9）与棘轮（10）相连接，在大齿轮（9）上设置有链条（11），在控制架（7）上设置有控制架棘爪（12），控制架棘爪（12）与棘轮（10）相连接，在机架（1）上设置有机架棘爪（13），机架棘爪（13）与棘轮（10）相连接。4.根据权利要求3所述的自动翻转烤鱼装置，其特征在于：所述控制架（7）上设置有旋转联动杆（4），旋转联动杆（4）上设置有链轮（15），所述链条（11）围绕大齿轮（9）和链轮（15）进行转动。5.根据权利要求2所述的自动翻转烤鱼装置，其特征在于：在控制架（7）上设置有与控制架棘爪（12）相连接的控制架复位弹簧（14）。6.根据权利要1所述的自动翻转烤鱼装置，其特征在于：在机架（1）上设置有与机架棘爪（13）相连接的机架复位弹簧（19）。7.根据权利要求3所述的自动翻转烤鱼装置，其特征在于：所述控制架棘爪（12）设置在棘轮（10）的顶部，所述机架棘爪（13）设置在棘轮（10）的底部。8.根据权利要求1所述的自动翻转烤鱼装置，其特征在于：所述传动机构（2）为液压传动、气压传动或电磁控制器。9.根据权利要求1所述的自动翻转烤鱼装置，其特征在于：烤鱼架（5）上设置有辅助滑轮（16）。10.一种如权利要求1-9任意一项所述的自动翻转烤鱼装置的工作方法，其特征在于：自动翻转烤鱼装置由机架组成，在机架上安装有传动机构，传动机构与翻转机构相连接，在翻转机构顶端安装有旋转联动杆，旋转联动杆与烤鱼架相连接，工作时，将鱼铺设在烤鱼架上，然后启动传动机构，通过传动机构带动翻转机构的控制架围绕连接轴进行上升或下降，当控制架上升时，通过控制架棘爪推动棘轮逆时针旋转，当控制架下降时，机架棘爪阻止棘轮沿顺时针方向转动，棘轮静止不动，此时大齿轮也静止不动，随着控制架的持续下降，控制架上的旋转联动杆便会逆时针转动，并带动烤鱼架自动翻转。2CN106108689A说明书1/3页一种自动翻转烤鱼装置及其工作方法技术领域[0001]本发明专利涉及一种自动翻转烤鱼装置及其工作方法，属于烤鱼技术领域。背景技术[0002]烧烤应该是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用；随着现代社会的多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。[0003]但现有的烧烤大多采用手动方式进行，如烤鱼，一面烘烤后手工翻面再烘烤另一面，虽然也有采用手动烤炉，将鱼、肉两面同时烘烤，但相应的刷油工序还需手工进行，操作麻烦，并且由于操作技术水平不一，人均生产率低下，烤鱼脱水