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一种功夫红茶加工工艺.pdf
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一种功夫红茶加工工艺.pdf
本发明公开了一种功夫红茶的制作方法，其特征在于：步骤如下：1)、采摘；2)、萎凋；3)、做青；4)、揉捻；5)、发酵；6)、干燥。本发明通过采摘、萎凋、做青、揉捻、发酵和干燥，最终制成色泽乌润，滋味醇厚，具有浓郁茶香的天骏红茶，同时，通过严格控制发酵程度，使得茶红素茶黄素的配比达到最佳，茶汤颜色鲜亮。
2023-06-15
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一种功夫红茶加工工艺.pdf
本发明涉及红茶加工方法，具体为一种功夫红茶加工工艺，包括以下步骤，步骤1，提起揉捻机构，将红茶投入桶体中；步骤2，放下揉捻机构，启动转盘的二号动力件，使转盘旋转开始揉搓红茶；步骤3，通过进水管向揉捻桶中注水；步骤4，启动连接搅拌叶轮的动力件，使搅拌叶轮搅动揉捻桶内的水；步骤5，停止动力件，抽出揉捻桶中的水，转盘继续揉搓红茶；步骤6，停止二号动力件，取出红茶。本发明为了解决现有技术中揉捻力度始终不变导致揉捻效果不佳的问题，意在提供一种揉捻的过程中揉捻力度发生变化的红茶加工工艺。
2023-09-02
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功夫红茶的加工方法.pdf
本发明公开一种功夫红茶的加工方法，涉及茶叶加工领域，其步骤为鲜叶采摘，放入萎凋槽内进行萎凋，然后将萎凋叶放入揉捻机内进行揉捻，再放入发酵室内进行发酵，将发酵好的茶叶放入烘干机内进行烘干，最后放入提香机内进行提香，由于采用本发明的加工方法，尤其是在提香工序中，采用三次提香两次冷却，使加工出来的功夫红茶茶汤红而透亮，茶香浓烈，口感醇厚。
2023-06-14
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一种红茶的加工工艺.pdf
本发明公开了一种红茶的加工工艺，该工艺包括以下步骤：(1)晒青；(2)晾青；(3)摇青；(4)萎凋；(5)揉捻；(6)发酵；(7)干燥；(8)提香。本发明红茶的加工工艺通过晾青、摇青、低温短时萎凋、揉捻、发酵以及毛火、足火配合的烘干，使萎调更均匀，不仅具有操作简单，耗时短，加工程度容易控制等特点，而且通过本发明加工出的红茶还具有条索紧结纤细，圆而卷曲，香气浓郁、汤色红艳明亮，口感鲜醇柔和的等优点。
2023-07-06
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一种红茶的加工工艺.pdf
本申请公开了茶叶的加工技术领域的一种红茶的加工工艺，包括以下步骤：鲜叶采摘，鲜叶处理：选用新鲜的番茄5~10份榨成汁，过滤后得到汁液，向汁液中加入水10~15份混合，再向该混合物中加入食醋1~2份，最后将采摘好的鲜叶放入混合液中浸泡20~30min，萎凋，揉捻：选用刚采摘的柠檬3~5份榨汁并将汁液过滤出，加入水1~3份，再加入1~2份蜂蜜混合搅匀，将萎凋后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，揉捻时间为5~10min，并且揉捻的过程中，将混合得到的汁液以喷雾状的方式喷淋茶叶；发酵，烘干。采用本申请就能提高茶叶中茶黄
2023-06-21
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