营养缺乏病的预防PPT课件.ppt
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膳食营养指导与疾病预防膳食与营养缺乏病预防1)营养不良干瘦病(Marasmus):多见于一岁左右儿童。可见体重降低,皮下脂肪减少或消失,肌肉萎缩,常有腹泻、腹胀,无浮肿。血浆蛋白和白蛋白含量多为正常。2)恶性营养不良(Kwashlokor):常见于断奶后至5岁儿童,表现为浮肿,体重不减少,肌肉萎缩,皮炎,肝大,一般有血浆蛋白和白蛋白含量降低。蛋白质-能量营养不良的判断程序一般情况实验室指标2、营养性贫血的判断缺铁性贫血的症状与体征缺铁性贫血的判断程序3.维生素A缺乏病有皮肤干燥,暗适应时间延长等2个以上体
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膳食与营养缺乏病预防营养缺乏病:指长期严重缺乏一种或多种营养素而造成机体出现各种相应的临床表现或病症,如维生素C缺乏病、缺铁性贫血、眼干燥症、地方性甲状腺肿等。营养缺乏病的发生与社会经济、文化程度、饮食习惯、地域风俗、宗教信仰、食品生产供应状况、食品加工、储运、烹调、销售以及营养知识普及教育等都有密切关系。营养缺乏病的预防要从营养素之间的相互关系综合考虑,在现有条件下充分利用各种食物来预防营养素的缺乏。预防营养缺乏病主要从以下几方面着手:(2)普及营养知识,指导食品消费营养知识的普及教育对改善人群营养十分