中国居民膳食营养素参考摄入量标准.pdf
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中国居民膳食营养素参考摄入量标准.pdf
在我国,膳食营养素参考摄入量标准(以下简称参考摄入量标准)是指根据我国居民膳食营养素的需求水平和膳食消费状况,制定出的科学合理的摄入量标准。这些标准旨在引导人们科学地搭配饮食,保障身体健康,防止膳食过量或不足所引发的健康问题。在本文中,我们将深入探讨我国居民膳食营养素参考摄入量标准的相关内容,并基于此理解撰写一篇全面、有价值的文章。1.参考摄入量标准的概述我国居民膳食营养素参考摄入量标准是由我国卫生健康委员会和国家卫生健康委员会制定的,是衡量我国居民膳食营养状况的重要依据之一。该标准以膳食中蛋白质、脂肪、
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前言人体每天都需要从膳食中获取各种营养物质,来维持其生存、健康和社会生活.如果长期摄取某种营养素不足或过多就可能发生相应的营养缺乏或过剩的危害.为了帮助人们合理的摄入各种营养素,从20世纪早期营养学家就开始建议营养素的参考摄入量,从40年代到80年代,许多国家都制定了各自的推荐的营养素供给量。我国自1955年开始制定"每日膳食中营养素供给量(RDA)"作为设计和评价膳食的质量标准,并作为制订食物发展计划和指导食品加工的参考依据。随着科学研究和社会实践的发展,特别是强化食品及营养补充剂的发展,国际上自20世
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中国居民膳食营养素参考摄入量人体每天都需要从膳食中获取各种营养物质,来维持其生存、健康和社会生活。如果长期摄取某种营养素不足或过多就可能发生相应的营养缺乏或过剩的危害。营养素过多营养素缺乏为了帮助人们合理的摄入各种营养素,从20世纪早期营养学家就开始建议营养素的参考摄入量,从40年代到80年代,许多国家都制定了各自的推荐的营养素供给量。我国自1955年开始制定"每日膳食中营养素供给量(RDA)"作为设计和评价膳食的质量标准,并作为制订食物发展计划和指导食品加工的参考依据。2000年我国开始制定中国居民膳食
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中国居民膳食营养素参考摄入量一、膳食营养素参考摄入量的概念居民膳食营养素参考摄入量(dietaryreferenceintakes,DRIs)是在推荐的每日膳食营养摄入量基础上发展起来的一组平均膳食营养素摄入量的参考值,包括四个营养水平指标:1.估计平均需求量(EAR)2.推荐摄入量(RNI)3.适宜摄入量(AI)4.可耐受高限摄入量(UL)营养素摄入不足和过多的危险性图解居民营养状况调查与社会营养监测运用各种手段准确了解某一人群或个体各种营养指标的水平,用于判断其当前营养状况,称为营养调查。搜集分析对居
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葛可佑内容DRIs产生的背景西方国家的推荐摄入量加拿大的膳食标准,称为推荐营养素摄入量(RNIs),由加拿大卫生和福利部在1938出版。美国国家研究院(NRC)于1941年首次制订了美国的RDAs,1989年美国第10版RDAs发表,各版RDAs成为不同时期人群营养方面的权威性指导文件。FNB讨论修改RDAs(1992):要求对推荐值提出更具体说明及详细使用指导,对某些营养素和人群组已积累了足够的新知识支持更新和扩展RDAs,RDA是否包含了营养素促进健康的观点(慢性病)欧洲国家和欧洲共同体的RDAs英国