一种用于冷却烘焙食品的装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108142483A(43)申请公布日2018.06.12(21)申请号201711443299.8(22)申请日2017.12.27(71)申请人郑州仁宏医药科技有限公司地址450000河南省郑州市高新技术产业开发区翠竹街6号4幢1层附05号(72)发明人郜佩环(74)专利代理机构北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548代理人姜庆梅(51)Int.Cl.A21C15/00(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称一种用于冷却烘焙食品的装置(57)摘要本发明公开了一种用于冷却烘焙食品的装置，包括主体，所述主体上设置有传动轮、输送带、进料口、水槽、冷却器、风机、出风口、挡板、出料口、集渣箱、拉手、出风口、万向轮、支撑板、喷嘴和吸风口，本发明通过在吸风口处设置有过滤网保证冷却空气的质量，同时风机上设置了变频器，便于冷却不同大小的烘焙食品，同时输送带倾斜设计延长了冷却时间，同时输送带上设置了孔，烘焙食品底部一同进行冷却，加快了冷却速度，同时采用了水冷，加快了冷却速度且保证烘焙食品的品质。CN108142483ACN108142483A权利要求书1/1页1.一种用于冷却烘焙食品的装置，其特征在于，包括主体（1），所述主体（1）上设置有传动轮（2）、输送带（3）、进料口（4）、水槽（5）、冷却器（8）、风机（9）、出风口（10）、挡板（11）、出料口（12）、集渣箱（13）、拉手（17）、出风口（18）、万向轮（19）、支撑板（20）、喷嘴（21）和吸风口（22），所述主体（1）底部设置有万向轮（19），所述输送带（3）设置在主体（1）内，所述输送带（3）安装在传动轮（2）上，所述传动轮（2）通过支撑板（20）固定在主体（1）上，所述输送带（3）的入口处设置有进料口（4），所述输送带（3）的出口处设置有出料口（12）和集渣箱（13），所述集渣箱（13）设置在出口的下端，所述输送带（3）的上方和下方均设置有水槽（5），所述水槽（5）上设置有进水口（6）和放水口（7），所述进水口（6）和放水口（7）外接水管，所述输送带（3）的两侧设置有挡板（11），所述输送带（3）出口上方设置出风口（10），所述出风口（10）装配在主体（1）上，所述出风口（10）通过管道与风机（9）相连，所述风机（9）通过管道与冷却器（8）相连，所述冷却器（8）与吸风口（22）相连，所述出风口（10）上设置有喷嘴（21），所述主体（1）的左侧上方设置有出风口（18），所述出风口（18）上设置有过滤网。2.根据权利要求1所述的用于冷却烘焙食品的装置，其特征在于，所述拉手（17）设计为折叠式。3.根据权利要求1所述的用于冷却烘焙食品的装置，其特征在于，所述万向轮（19）上设置有锁板（14）、滚轮（15）和缓冲弹簧（16）。4.根据权利要求1所述的用于冷却烘焙食品的装置，其特征在于，所述输送带（3）倾斜设置，所述输送带（3）与水平面之间的夹角为25°～30°。5.根据权利要求1所述的用于冷却烘焙食品的装置，其特征在于，所述输送带（3）上设置有孔。6.根据权利要求1所述的用于冷却烘焙食品的装置，其特征在于，所述风机（9）上设置有变频器。7.根据权利要求1所述的用于冷却烘焙食品的装置，其特征在于，所述吸风口（22）上设置有活性炭过滤网。8.根据权利要求1所述的用于冷却烘焙食品的装置，其特征在于，所述喷嘴（21）为雾化喷嘴。2CN108142483A说明书1/3页一种用于冷却烘焙食品的装置技术领域[0001]本发明涉及食品设备领域，具体是一种用于冷却烘焙食品的装置。背景技术[0002]烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。[0003]在食品加工工艺中，经过油炸或者焙烤的食品如薯条、面包、小糕点等在油炸或者焙烤完成后，温度较高，给后面的包装或者转移工序带来了较大的困难，一般都需要很长的输送带来进行输送，以便食品的自然冷却。在现有的冷却方式中冷却速度慢，且不能保证空气卫生，由于烘焙食品大小不一，需要不同设备对的烘焙食品进行冷却，增加设备成本。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种用于冷却烘焙食品的装置，以解决上述背景技术中提出的问题。[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用于冷却烘焙食品的装置，包括主体，所述主体上设置有传动轮、输送带、进料口、水槽、冷却器、风机、出风口、挡板、出料口、集渣箱、拉手、出风口、万向轮、支撑板、喷嘴和吸风口，所述主体底部设置有万向轮，所述输