高压脉冲放电处理卤虫和细菌的研究的任务书.docx

高压脉冲放电处理卤虫和细菌的研究的任务书
任务书
一、任务背景
随着人类社会的不断发展，食品安全问题越来越突出，其中食品卫生、安全受到的关注尤为重要。细菌和卤虫是食品安全的重要问题之一，其会带来不良后果如肠胃病、食物中毒等。
目前，对于细菌和卤虫的控制方法主要是利用传统的消毒方式（如高温杀菌、辐照杀菌等），但是这些方法存在着某些缺陷，如存在大量的化学物质、用于消毒的温度过高，会对食品的口感、色泽等造成不良影响等问题。
高压脉冲放电技术是一种高效无污染的消毒技术，从近年来的研究来看，该技术能够有效地杀灭细菌和卤虫，不会对食品质量造成不良影响，具有应用前景。
二、任务目的
本次研究的目的是探究高压脉冲放电技术对于细菌和卤虫的消毒效果，并通过实验来评价该消毒技术在食品安全领域的应用潜力。
三、任务内容
1.研究高压脉冲放电技术的性质和原理。
2.确定实验方案，使用高压脉冲放电技术处理卤虫和细菌模拟物，并开展实验，检测其消毒效果。
3.采用现有的其他消毒方式进行对比实验，并对比分析高压脉冲放电技术的优势和不足之处。
4.分析高压脉冲放电技术在食品加工中应用的可能性和优劣。
5.根据实验结果，提出高压脉冲放电技术在食品安全领域中的应用建议。
四、任务执行计划
1.第一周：制定高压脉冲放电技术的实验方案，并进行试验现场的布置和装备的安装。
2.第二周：进行高压脉冲放电处理卤虫和细菌模拟物的实验，并对实验结果进行初步分析。
3.第三周：比对该消毒技术与其他消毒技术的效果，并分析其优缺点。
4.第四周：撰写实验报告，总结实验结果，提出高压脉冲放电技术在食品加工中的应用建议。
五、任务要求
1.仪器设备和试剂的选购要符合国家标准，严格遵守实验室安全操作规程。
2.实验记录要详细，数据准确可靠，实验结果要实事求是。
3.撰写实验报告格式规范，文字准确流畅，表述清晰明了。
4.第一作者必须为本次研究的参与者之一，并需要参与实验方案制定、现场实验以及实验报告的撰写工作。其他参与者可以参与实验工作、数据分析和实验报告的撰写工作。
六、预期成果
本次研究的预期成果是得出高压脉冲放电技术对于细菌和卤虫消毒的效果，分析其优点和不足之处，并提出在食品加工中的应用建议。研究成果可在相关学术期刊上发表或报告，并可作为该技术在实际应用中的参考依据。
七、参考文献
1.张小平,冯荣华.高压脉冲放电技术的基本原理及其应用[J].电商时代,2011(10):23-24.
2.郭明.高压脉冲技术在保险柜之内的应用研究[D].兰州理工大学,2015.
3.朱思卓.高压脉冲放电技术在食品加工中的应用研究[J].食品研究与开发,2018,39(12):46-50.
4.王丽,宋旭光.高压脉冲放电技术在水产养殖中的应用[J].湖北农业科学,2017(9):68-71.