自动摇摆搅拌液氮速冷结构.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108271853A(43)申请公布日2018.07.13(21)申请号201810283659.0(22)申请日2018.04.02(71)申请人浙江大学舟山海洋研究中心地址316021浙江省舟山市定海区新城体育路10号5-7楼(72)发明人余海霞蔡勇张小军杨志坚杨水兵胡亚芹(74)专利代理机构杭州杭诚专利事务所有限公司33109代理人陈勇(51)Int.Cl.A23B4/09(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图3页(54)发明名称自动摇摆搅拌液氮速冷结构(57)摘要本发明公开了一种自动摇摆搅拌液氮速冷结构，旨在提供一种直接应用于船体上的自动摇摆搅拌液氮速冷结构，其能够利用漂浮在海面上的船体会晃动的特性，来提高水产品冷冻均匀性。它包括设置在船体上的液氮冷冻室以及重力转换旋转式冷冻装置。重力转换旋转式冷冻装置包括位于液氮冷冻室外的第一机架、设置在液氮冷冻室内的第二机架、放置网筒、转动设置在第一机架上的水平轴套、转动设置在第一机架上并与水平轴套相平行的支撑轴杆、通过单向轴承转动设置在支撑轴杆上的连接轴套、位于连接轴套下方的配重块、连接配重块与连接轴套的连接杆、设置在连接轴套上的主动齿轮及设置在水平轴套上并与主动齿轮相啮合的从动齿轮。CN108271853ACN108271853A权利要求书1/1页1.一种自动摇摆搅拌液氮速冷结构，其特征是，包括：设置在船体上的液氮冷冻室；以及重力转换旋转式冷冻装置，重力转换旋转式冷冻装置包括设置在船体上并位于液氮冷冻室外的第一机架、设置在液氮冷冻室内的第二机架、位于液氮冷冻室内的两块相互平行的竖直支撑板、若干位于两块竖直支撑板之间的放置网筒、转动设置在第一机架上的水平轴套、位于液氮冷冻室内并与水平轴套同轴的驱动齿圈、转动设置在第一机架上并与水平轴套相平行的支撑轴杆、通过单向轴承转动设置在支撑轴杆上的连接轴套、位于连接轴套下方的配重块、连接配重块与连接轴套的连接杆、设置在连接轴套上的主动齿轮及设置在水平轴套上并与主动齿轮相啮合的从动齿轮，所述液氮冷冻室的侧壁上设有水平轴套过孔，水平轴套的一端穿过水平轴套过孔并位于液氮冷冻室内，两块竖直支撑板中的一块竖直支撑板固定在第二机架上，另一块竖直支撑板通过连接轴杆与第一机架相连接，连接轴杆与水平轴套同轴，且连接轴杆穿过水平轴套的内孔；放置网筒通过水平轴杆转动设置在两块竖直支撑板上，放置网筒与水平轴杆同轴，水平轴杆与水平轴套相平行，放置网筒上同轴套设有驱动齿套，驱动齿套固定在放置网筒上，所述驱动齿圈通过连接件与位于液氮冷冻室内的水平轴套相连接，驱动齿套位于驱动齿圈内，且驱动齿套与驱动齿圈相啮合。2.根据权利要求1所述的自动摇摆搅拌液氮速冷结构，其特征是，所述放置网筒绕水平轴套的轴线周向均布。3.根据权利要求1所述的自动摇摆搅拌液氮速冷结构，其特征是，所述支撑轴杆包括转动设置在第一机架上的第一支撑轴与第二支撑轴及连接第一支撑轴与第二支撑轴的离合器，第一支撑轴与第二支撑轴同轴，所述连接轴套设置在第一支撑轴上，所述主动齿轮设置在第二支撑轴上。4.根据权利要求1或2或3所述的自动摇摆搅拌液氮速冷结构，其特征是，所述主动齿轮的外径大于从动齿轮的外径。5.根据权利要求4所述的自动摇摆搅拌液氮速冷结构，其特征是，所述主动齿轮的外径大于从动齿轮的外径的5倍。6.根据权利要求1或2或3所述的自动摇摆搅拌液氮速冷结构，其特征是，所述放置网筒的外侧面设有入料口及用于封遮入料口的门盖板。7.根据权利要求1或2或3所述的自动摇摆搅拌液氮速冷结构，其特征是，所述放置网筒的内侧面设有若干搅动板。8.根据权利要求1或2或3所述的自动摇摆搅拌液氮速冷结构，其特征是，所述液氮冷冻室设有进出室门。2CN108271853A说明书1/4页自动摇摆搅拌液氮速冷结构技术领域[0001]本发明涉及一种冷冻设备，具体涉及一种自动摇摆搅拌液氮速冷结构。背景技术[0002]目前，适用于水产品的冻结方法有空气冷冻法、盐水浸渍冻结法、平板冻结法和液氮喷淋冷冻法。在诸多冷冻保鲜技术中，又以液氮速冻技术保鲜效果最好。液氮速冻技术的冻结速度快、冻结时间短，从而以最短的时间通过最大冰晶生成带，在食品组织中形成均匀分布的细小冰晶，大大降低对食品组织结构的破坏，最大程度的保留水产品的鲜度。[0003]目前的液氮速冻设备在对水产品进行冷冻的过程中，水产品放置在传送带或固定放置筛上，水产品在冷冻的过程中保持一种固定不变的位置状态，这造成水产品各个表面的冷冻均匀性不佳，从而降低水产品的整体冷冻效率及冷冻质量。[0004]另一方面，虽然随着液氮速冻技术的快速发展，越来越多的水产企业开始配置液氮速冻加工生产线，但液氮速冻技术直接应用于一线海洋捕捞加工