食品安全快检.ppt
天马****23
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食品安全快检知识题库.pdf
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食品安全快检知识题库单位姓名食品安全快检知识试题一、选择题1、国家标准肉肠的亚硝酸盐含量为≤(A)mg/kg。A、30B70C、10D、502.快速检测所用试剂应在(A)条件下保存。A、4~30℃阴凉干燥处B、0~14度冷藏C、-18以下冷冻D、20~30阳光照晒3.手持ATP适用于(A)的检测。A餐用具洁净度B油脂老化程度C微生物菌群D水果蔬菜中的农药残留4、下列(B)类农药不是农药速测卡的常检农药种类?A、有机磷B、有机氯C、氨基甲酸酯D酶5、以下(C)样品浸泡液不需冉处理就可直接用于检测?A、有明显
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单位姓名食品安全快检知识试题一、选择题1、国家标准肉肠的亚硝酸盐含量为≤(A)mg/kg。A、30B70C、10D、502.快速检测所用试剂应在(A)条件下保存。A、4~30℃阴凉干燥处B、0~14度冷藏C、-18以下冷冻D、20~30阳光照晒3.手持ATP适用于(A)的检测。A餐用具洁净度B油脂老化程度C微生物菌群D水果蔬菜中的农药残留4、下列(B)类农药不是农药速测卡的常检农药种类?A、有机磷B、有机氯C、氨基甲酸酯D酶5、以下(C)样品浸泡液不需冉处理就可直接用于检测?A、有明显可见色泽B、混浊或有
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单位姓名食品安全快检知识试题一、选择题1、国家标准肉肠的亚硝酸盐含量为≤(A)mg/kg。A、30B70C、10D、502.快速检测所用试剂应在(A)条件下保存。A、4~30℃阴凉干燥处B、0~14度冷藏C、-18以下冷冻D、20~30阳光照晒3.手持ATP适用于(A)的检测。A餐用具洁净度B油脂老化程度C微生物菌群D水果蔬菜中的农药残留4、下列(B)类农药不是农药速测卡的常检农药种类?A、有机磷B、有机氯C、氨基甲酸酯D酶5、以下(C)样品浸泡液不需冉处理就可直接用于检测?A、有明显可见色泽B、混浊或有