食品安全快检知识题库-豆柴文库

食品安全快检知识题库.pdf

2024-03-19

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食品安全快检知识题库单位姓名食品安全快检知识试题一、选择题1、国家标准肉肠的亚硝酸盐含量为≤（A）mg/kg。A、30B70C、10D、502.快速检测所用试剂应在（A）条件下保存。A、4～30℃阴凉干燥处B、0～14度冷藏C、-18以下冷冻D、20～30阳光照晒3.手持ATP适用于（A）的检测。A餐用具洁净度B油脂老化程度C微生物菌群D水果蔬菜中的农药残留4、下列（B）类农药不是农药速测卡的常检农药种类?A、有机磷B、有机氯C、氨基甲酸酯D酶5、以下（C）样品浸泡液不需冉处理就可直接用于检测?A、有明显

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