一种食品加工用面团揉捻机.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108432838A(43)申请公布日2018.08.24(21)申请号201810417033.4(22)申请日2018.05.04(71)申请人江苏食品药品职业技术学院地址223005江苏省淮安市枚乘东路4号(72)发明人许云飞(51)Int.Cl.A21C3/02(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图2页(54)发明名称一种食品加工用面团揉捻机(57)摘要本发明公开了一种食品加工用面团揉捻机，包括壳体，所述壳体内部中央固定连接有水平隔板，水平隔板上方左右对称固定连接有通槽，所述壳体内底部固定连接有电机座，电机座上方固定连接有电机，所述电机输出端固定连接有主动锥齿轮，壳体底部通过轴承转动连接有纵向转动套，纵向转动套底部固定连接有从动锥齿轮，所述从动锥齿轮与主动锥齿轮相啮合；纵向转动套外侧固定连接有椭圆轮，所述壳体内底部左右对称固定连接有弹簧铰链。与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明结构简单，使用方便，在使用时通过复合运动对面团进行揉捻，使得制造的面食口感更佳，装置在使用时配合手工揉捻可使得效果进一步提升。CN108432838ACN108432838A权利要求书1/1页1.一种食品加工用面团揉捻机，包括壳体(1)，其特征在于，所述壳体(1)内部中央固定连接有水平隔板(3)，水平隔板(3)上方左右对称固定连接有通槽(4)，所述壳体(1)内底部固定连接有电机座(5)，电机座(5)上方固定连接有电机(6)，所述电机(6)输出端固定连接有主动锥齿轮(7)，壳体(1)底部通过轴承转动连接有纵向转动套(8)，纵向转动套(8)底部固定连接有从动锥齿轮(9)，所述从动锥齿轮(9)与主动锥齿轮(7)相啮合；纵向转动套(8)外侧固定连接有椭圆轮(10)，所述壳体(1)内底部左右对称固定连接有弹簧铰链(11)，弹簧铰链(11)上方固定连接有倾斜压杆(12)，所述椭圆轮(10)与倾斜压杆(12)相配合，倾斜压杆(12)上端穿过通槽(4)连接有传动压杆(13)，传动压杆(13)内端固定连接有压板(14)；所述纵向转动套(8)内部滑动连接有伸缩顶杆(15)，伸缩顶杆(15)顶部固定连接有揉捻底板(16)，揉捻底板(16)位于压板(14)下方，所述揉捻底板(16)底部右侧固定连接有支撑顶杆(17)，水平隔板(3)上方固定连接有倾斜顶板(18)，倾斜顶板(18)呈弧形，所述倾斜顶板(18)与支撑顶杆(17)相配合。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用面团揉捻机，其特征在于，所述壳体(1)底部左右对称固定连接有万向轮(2)，万向轮(2)通过螺栓与壳体(1)固定连接。3.根据权利要求1所述的一种食品加工用面团揉捻机，其特征在于，所述主动锥齿轮(6)直径大于从动锥齿轮(9)直径。4.根据权利要求1所述的一种食品加工用面团揉捻机，其特征在于，所述壳体(1)外侧上方固定连接有握柄(22)，握柄(22)为塑料材质，所述握柄(22)通过螺钉与壳体(1)固定连接。5.根据权利要求1所述的一种食品加工用面团揉捻机，其特征在于，所述壳体(1)底部左侧电性连接有电源线(20)，电源线(20)末端电性连接有电源插头(21)，电机(6)通过启动开关(19)与电源线(20)电性连接。6.根据权利要求1所述的一种食品加工用面团揉捻机，其特征在于，所述电机(6)额定电压为220V。7.根据权利要求1所述的一种食品加工用面团揉捻机，其特征在于，所述水平隔板(3)通过敢接方式与壳体(1)固定连接。8.根据权利要求1所述的一种食品加工用面团揉捻机，其特征在于，所述压板(14)通过螺纹连接方式与传动压杆(13)固定连接。9.根据权利要求1所述的一种食品加工用面团揉捻机，其特征在于，所述壳体(1)前侧开设有检修口。2CN108432838A说明书1/3页一种食品加工用面团揉捻机技术领域[0001]本发明涉及一种食品加工设备，具体是一种食品加工用面团揉捻机。背景技术[0002]面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。[0003]面食是通过面粉制成的，面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。[0004]在加工某些面食时需要将其进行充分的揉捻，使得是口感更佳，例如拉面就需要对其不断进行揉捻，手动加工十分耗费体力。为此本领域技术人员提出了一种食品加工用面团揉捻机，以解决上述背景中提出的问题。发明内容[0005]本发明的目的在于提供一种食品加工用面团揉捻机，以解决上述背景技术中提出的问题。[0006