一种面粉加工用揉面装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108684756A(43)申请公布日2018.10.23(21)申请号201810954786.9(22)申请日2018.08.21(71)申请人长沙市凤英机械科技有限公司地址410000湖南省长沙市高新开发区尖山路39号长沙中电软件园有限公司总部大楼A1328室(72)发明人崔超(74)专利代理机构合肥市科融知识产权代理事务所(普通合伙)34126代理人陈思聪(51)Int.Cl.A21C1/02(2006.01)A21C1/06(2006.01)A21C1/14(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图2页(54)发明名称一种面粉加工用揉面装置(57)摘要本发明公开了一种面粉加工用揉面装置，包括底板、揉面框、安装架、放置盘、转轴、从动槽轮、主动拨盘、第一电机、第二电机、圆盘、第一连杆、活动杆、第一揉面球、第二连杆、L型杆和第二揉面球，本发明操作简单，方便实用，通过配合使第一揉面球对放置盘上的面团向下揉压，接着第二揉面球向揉面框中间运动，从四周对面团进行揉压，同时能够将面团向中间聚拢，通过这样将面团充分揉压，更加有利于面团的发酵，自动化程度高，减轻了工人的劳动强度，同时第一电机带动主动拨盘转动，主动拨盘带动从动槽轮间歇转动，保证了第二揉面球每次都能够对面团不同部位进行揉压，更加充分、均匀，加快了揉面速度，提高了工作效率。CN108684756ACN108684756A权利要求书1/1页1.一种面粉加工用揉面装置，包括底板（1）和揉面框（4），其特征在于，所述底板（1）底部四个角上均固定有支撑腿，底板（1）上表面固定有安装架（2），底板（1）上方设有揉面框（4），揉面框（4）为圆柱状，所述揉面框（4）内腔底部设有放置盘（15），放置盘（15）下表面与揉面框（4）内腔底部接触，放置盘（15）底部中间固定有转轴（18），转轴（18）另一端贯穿揉面框（4）底部并延伸至揉面框（4）下方，转轴（18）底端通过轴承座与底板（1）转动连接，所述转轴（18）上安装有从动槽轮（17），从动槽轮（17）一侧设有主动拨盘（20），主动拨盘（20）上端面固定有圆柱销（21），从动槽轮（17）上开设有与圆柱销（21）滑动配合的径向槽（22），主动拨盘（20）安装于第一电机（19）的输出轴端部，第一电机（19）通过螺栓安装于底板（1）上，所述安装架（2）顶部中间通过安装板安装有第二电机（10），第二电机（10）的输出轴端部安装有圆盘（9），圆盘（9）的前端面外侧铰接有第一连杆（11），第一连杆（11）另一端铰接有活动杆（8），活动杆（8）底端贯穿导向板（6）并延伸至导向板（6）下方，导向板（6）上开设有供活动杆（8）运动的导向孔，活动杆（8）底端固定有第一揉面球（13），所述活动杆（8）顶端四周环向等距铰接有四根第二连杆（7），第二连杆（7）另一端铰接有滑块（12），滑块（12）与导向板（6）上部滑动连接，滑块（12）底部固定有L型杆（5），导向板（6）上开设有供L型杆（5）运动的通槽，L型杆（5）短边贯穿揉面框（4）侧壁并延伸至揉面框（4）内，L型杆（5）短边端部固定有第二揉面球（14）。2.根据权利要求1所述的面粉加工用揉面装置，其特征在于，所述揉面框（4）底部两侧均固定有至支撑杆（3），支撑杆（3）另一端与底板（1）上表面固定连接。3.根据权利要求1所述的面粉加工用揉面装置，其特征在于，所述转轴（18）通过轴承与揉面框（4）底部转动连接。4.根据权利要求1所述的面粉加工用揉面装置，其特征在于，所述导向板（6）两端固定于安装架（2）内侧壁上。5.根据权利要求1所述的面粉加工用揉面装置，其特征在于，所述导向板（6）上部开设有与滑块（12）滑动配合的滑槽。6.根据权利要求1所述的面粉加工用揉面装置，其特征在于，所述揉面框（4）侧壁开设有供L型杆（5）短边运动的第二通孔。7.根据权利要求1所述的面粉加工用揉面装置，其特征在于，所述第一揉面球（13）和第二揉面球（14）均为金属材质且表面均匀设有多个凸起。2CN108684756A说明书1/4页一种面粉加工用揉面装置技术领域[0001]本发明涉及面粉加工设备技术领域，具体是一种面粉加工用揉面装置。背景技术[0002]面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面粉能够加工成各种各样的食品，中国人的生活离不开面粉，面粉加工中，揉面是非常重要的一个步骤，揉面是为了让面团形成网状结构，从而能包裹住发酵时产生的气体，形成蓬松的组织，但是现在一般都是通过人工进行揉面，一方面，人工揉面每次揉的