一种面粉加工用齿条齿轮式揉面装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108812735A(43)申请公布日2018.11.16(21)申请号201810953469.5(22)申请日2018.08.21(71)申请人长沙市凤英机械科技有限公司地址410000湖南省长沙市高新开发区尖山路39号长沙中电软件园有限公司总部大楼A1328室(72)发明人崔超(74)专利代理机构合肥市科融知识产权代理事务所(普通合伙)34126代理人陈思聪(51)Int.Cl.A21C1/02(2006.01)A21C1/14(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图2页(54)发明名称一种面粉加工用齿条齿轮式揉面装置(57)摘要本发明公开了一种面粉加工用齿条齿轮式揉面装置，包括底板、揉面框、安装架、转轴、从动槽轮、主动拨盘、第一电机、第二电机、圆盘、活动杆、四面齿条、第一揉面球、齿轮和第二揉面球，本发明方便实用，设有第二电机、圆盘、活动杆、四面齿条、齿轮、第一揉面球和第二揉面球，第一揉面球对面团向下揉压，并且第二揉面球从四周对面团进行揉压，同时能够将面团向中间聚拢，通过这样将面团充分揉压，更加有利于面团的发酵，自动化程度高，减轻了工人的劳动强度，设有第一电机、主动拨盘、从动槽轮和转轴，保证了第二揉面球每次都能够对面团不同部位进行揉压，更加充分、均匀，加快了揉面速度，提高了工作效率。CN108812735ACN108812735A权利要求书1/1页1.一种面粉加工用齿条齿轮式揉面装置，包括底板（1）和揉面框（4），其特征在于，所述底板（1）底部四个角上均固定有支撑腿（17），底板（1）上表面固定有安装架（2），底板（1）上方设有揉面框（4），揉面框（4）底部中间固定有转轴（19），转轴（19）底端通过轴承座与底板（1）上表面转动连接，所述转轴（19）上安装有从动槽轮（18），从动槽轮（18）一侧设有主动拨盘（20），主动拨盘（20）上端面固定有圆柱销（22），从动槽轮（18）上开设有与圆柱销（22）滑动配合的径向槽（23），主动拨盘（20）安装于第一电机（21）的输出轴端部，所述安装架（2）顶部通过安装板安装有第二电机（13），第二电机（13）的输出轴端部固定有圆盘（14），圆盘（14）的前方配合连接有活动杆（10），圆盘（14）前端面外侧固定有固定销（11），活动杆（10）上开设有与固定销（11）滑动配合的通槽（12），固定销（11）穿设于通槽（12）内，所述活动杆（10）底部中间固定有四面齿条（15），四面齿条（15）另一端贯穿导向板（7）并延伸至导向板（7）下方，导向板（7）两端固定于安装架（2）内壁上，导向板（7）上开设有供四面齿条（15）运动的导向孔，四面齿条（15）底端焊接固定有第一揉面球（16），导向板（7）下方位于四面齿条（15）四周均安装有齿轮（6），齿轮（6）与四面齿条（15）啮合，齿轮（6）圆周壁上固定有安装杆，安装杆端部焊接固定有第二揉面球（5）。2.根据权利要求1所述的面粉加工用齿条齿轮式揉面装置，其特征在于，所述揉面框（4）底部两侧均固定有T型支撑杆（3），T型支撑杆（3）与底板（1）上部滑动连接。3.根据权利要求2所述的面粉加工用齿条齿轮式揉面装置，其特征在于，所述底板（1）上部开始设有与T型支撑杆（3）滑动配合的环形滑槽。4.根据权利要求1所述的面粉加工用齿条齿轮式揉面装置，其特征在于，所述第一电机（21）通过螺栓安装于底板（1）上。5.根据权利要求1所述的面粉加工用齿条齿轮式揉面装置，其特征在于，所述活动杆（10）两端均固定有套筒（9），套筒（9）套设于导向杆（8）外部且与导向杆（8）滑动接触，导向杆（8）固定于安装架（2）顶部。6.根据权利要求1所述的面粉加工用齿条齿轮式揉面装置，其特征在于，所述固定销（11）端部固定有限位环。7.根据权利要求1所述的面粉加工用齿条齿轮式揉面装置，其特征在于，所述第一揉面球（16）和第二揉面球（5）内部中空且均由金属制成。2CN108812735A说明书1/4页一种面粉加工用齿条齿轮式揉面装置技术领域[0001]本发明涉及面粉加工设备技术领域，具体是一种面粉加工用齿条齿轮式揉面装置。背景技术[0002]面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面粉能够加工成各种各样的食品，中国人的生活离不开面粉，面粉加工中，揉面是非常重要的一个步骤，揉面是为了让面团形成网状结构，从而能包裹住发酵时产生的气体，形成蓬松的组织，但是现在一般都是通过人工进行揉面，一方面，人工揉面每次揉的量比较少，另一方面，工作劳动比较大，非常累，工作效率低。发明