豆类蒸煮装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108937555A(43)申请公布日2018.12.07(21)申请号201810903271.6(22)申请日2018.08.09(71)申请人安徽佳谷豆食品有限公司地址241000安徽省芜湖市鸠江区官陡街道南阳路136号(72)发明人王桂香(74)专利代理机构南京正联知识产权代理有限公司32243代理人胡定华(51)Int.Cl.A47J27/04(2006.01)A47J27/16(2006.01)A47J36/00(2006.01)A47J36/24(2006.01)权利要求书1页说明书2页附图1页(54)发明名称豆类蒸煮装置(57)摘要本发明提供一种豆类蒸煮装置，包括蒸箱，蒸箱内设有内箱，蒸箱和内箱之间设有蒸汽腔，内箱内设有蒸煮槽，内箱左右两侧分别设有支撑板，所述支撑板位于蒸煮槽下方，蒸煮槽下端左右两侧分别设有滑轮，支撑板上设有与滑轮对应的滑轨，内箱内设有蒸汽管，蒸汽管位于蒸煮槽上下两侧，蒸汽管与蒸汽腔连接，蒸汽管上设有喷头，蒸箱下端设有水槽，水槽下方设有电加热器。本发明通过加热器对水槽内的水进行加热产生蒸汽，蒸汽通过蒸汽管上的喷头喷出，对豆类进行蒸煮，通过蒸汽对豆子进行蒸煮，减少了豆类之间碰撞挤压，结构简单，使用方便。CN108937555ACN108937555A权利要求书1/1页1.一种豆类蒸煮装置，包括蒸箱（1），其特征在于：蒸箱（1）内设有内箱（2），蒸箱（1）和内箱（2）之间设有蒸汽腔（3），内箱（1）内设有蒸煮槽（4），内箱（2）左右两侧分别设有支撑板（5），所述支撑板（5）位于蒸煮槽（4）下方，蒸煮槽（4）下端左右两侧分别设有滑轮（6），支撑板（5）上设有与滑轮（6）对应的滑轨（7），内箱（2）内设有蒸汽管（8），蒸汽管（8）设置在蒸煮槽（4）上下两侧，蒸汽管（8）与蒸汽腔（3）连接，蒸汽管（8）上设有喷头（9），蒸箱（1）下端设有水槽（10），水槽（10）下方设有电加热器（11）。2.如权利要求1所述的豆类蒸煮装置，其特征在于：蒸煮槽（4）内设有纱布（12），蒸煮槽（4）底面设有透气孔（13），透气孔（13）直径小与豆类直径。3.如权利要求1所述的豆类蒸煮装置，其特征在于：蒸煮槽（4）为抽屉式，蒸煮槽（4）外侧设有把手（14）。4.如权利要求1所述的豆类蒸煮装置，其特征在于：蒸汽腔（3）左右两侧壁设有挡流板（15），挡流板（15）向下倾斜设置。5.如权利要求1所述的豆类蒸煮装置，其特征在于：蒸煮槽（4）至少设有三个。2CN108937555A说明书1/2页豆类蒸煮装置技术领域[0001]本发明涉及食品加工设备的技术领域，尤其涉及一种豆类蒸煮装置。背景技术[0002]在豆类加工的过程中，豆子蒸煮是一个非常常见的环节，豆类的烹煮一般都是直接倒进锅内进行烹煮，这样的做法存在一个弊端，就是在烹煮过程中由于豆类的拥挤以及煮沸时给豆类的外力大大增加了豆类间的碰撞，使得烹煮的豆类容易煮烂和变形。因此解决这些问题就变得很重要了。发明内容[0003]本发明的目的是提供一种豆类蒸煮装置，通过加热器对水槽内的水进行加热产生蒸汽，蒸汽通过蒸汽管上的喷头喷出，对豆类进行蒸煮，通过蒸汽对豆子进行蒸煮，减少了豆类之间碰撞挤压，解决了容易煮烂变形的问题。[0004]本发明提供一种豆类蒸煮装置，包括蒸箱，蒸箱内设有内箱，蒸箱和内箱之间设有蒸汽腔，内箱内设有蒸煮槽，内箱左右两侧分别设有支撑板，所述支撑板位于蒸煮槽下方，蒸煮槽下端左右两侧分别设有滑轮，支撑板上设有与滑轮对应的滑轨，内箱内设有蒸汽管，蒸汽管位于蒸煮槽上下两侧，蒸汽管与蒸汽腔连接，蒸汽管上设有喷头，蒸箱下端设有水槽，水槽下方设有电加热器。[0005]进一步改进在于：蒸煮槽内设有纱布，蒸煮槽底面设有透气孔，透气孔直径小与豆类直径。[0006]进一步改进在于：蒸煮槽为抽屉式，蒸煮槽外侧设有把手。[0007]进一步改进在于：蒸汽腔左右两侧壁设有挡流板，挡流板倾斜设置，左右两侧挡流板倾斜方向相反。[0008]进一步改进在于：蒸煮槽至少设有三个。[0009]本发明的有益效果：通过设置电加热器对水槽进行加热产出蒸汽，通过蒸汽对豆类进行蒸煮，减少了豆类碰撞变形的概率，同时产生的蒸汽液化成水落入水槽，有效的节约了资源；蒸煮槽内设有纱布，可以有效的对豆子上的水分进行吸收，防止豆子蒸烂；设置挡流板，对蒸汽流向进行导向，有效的对蒸汽进行充分的利用。附图说明[0010]图1是本发明的示意图。[0011]其中：1-蒸箱，2-内箱，3-蒸汽腔，4-蒸煮槽，5-支撑板，6-滑轮，7-滑轨，8-蒸汽管，9-喷头，10-水槽，11-电加热器，12-纱布，13-透气孔，14-把手，15-挡流板。具体实施方式[0012]为了加深对本