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丙酮酸发酵工艺的研究的任务书
任务书
题目：丙酮酸发酵工艺的研究
一、任务背景
丙酮酸是一种重要的有机化学品，广泛应用于化工、制药、食品等众多领域。目前，丙酮酸的工业生产主要采用发酵法，但是该方法存在着生产周期长、收率低、污染物排放等问题。因此，研究和掌握高效、环保的丙酮酸发酵工艺，对于推动丙酮酸工业化生产具有重要意义。
二、任务目的
1.了解丙酮酸发酵的基本原理和设备工艺；
2.研究选择合适发酵菌株，考察不同营养条件下菌株的发酵特性；
3.建立丙酮酸发酵的优化工艺，通过优化培养基和工艺条件等方面提高发酵产量和收率；
4.评估丙酮酸发酵工艺的环境友好性和可行性。
三、任务内容
1.收集丙酮酸发酵相关文献，建立丙酮酸发酵实验室；
2.优选丙酮酸发酵菌株，并根据其生长特性和菌种特性制定培养基；
3.通过单因素试验和正交试验等方法，优化发酵工艺条件，包括温度、酸碱度、发酵时间等参数的选择；
4.建立丙酮酸发酵反应器，并进行规模化试验，验证实验室优化工艺的可行性和稳定性；
5.评估丙酮酸发酵工艺的环境友好性，分析并优化废物处理和能源消耗等方面；
6.撰写实验报告。
四、任务计划
任务开始时间：
任务结束时间：
任务阶段时间节点：
1.文献调研和实验室建设（1个月）；
2.丙酮酸发酵菌株筛选和培养基制备（2个月）；
3.优化丙酮酸发酵工艺（2个月）；
4.反应器建立和规模化试验（3个月）；
5.环境评估和优化（1个月）；
6.实验报告撰写（1个月）。
五、任务要求
1.负责完成任务计划中的各个阶段任务；
2.按时输出实验数据和报告；
3.积极参与小组讨论，与导师进行交流和沟通；
4.关注丙酮酸发酵领域的最新研究进展。
六、参考文献
1.黄念杰.丙酮酸发酵法生产丙酮酸的研究[J].化学工业与工程,2019,36(5):30-32.
2.李志强,张明瑞.丙酮酸发酵法的研究进展[J].化学工业与工程,2015,32(1):8-11.
3.黄銮涛.酵母通过改善生物质底物粒径和菌群结构设计丙酮酸-PHB复合生产工艺[J].中国生化工程杂志,2019,39(3):41-48.
4.LiaoJ,HeX,WangL.EffectsoffeedingstrategyoncellgrowthandacetonebutanolethanolfermentationbyClostridiumacetobutylicumATCC824withcassavaflourascarbonsource[J].BioresourceTechnology,2011,102(19):9237-9243.