白菜自动腌制机.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109430769A(43)申请公布日2019.03.08(21)申请号201811592850.XB26D5/08(2006.01)(22)申请日2018.12.25(71)申请人重庆市万盛经开区茂竹生态果蔬种植园地址400802重庆市万盛经济技术开发区金桥镇大堰村竹林塆社竹林塆(72)发明人杨勇杨刚培(74)专利代理机构重庆棱镜智慧知识产权代理事务所(普通合伙)50222代理人李兴寰(51)Int.Cl.A23L19/20(2016.01)A23N12/02(2006.01)B26D1/02(2006.01)B26D1/08(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称白菜自动腌制机(57)摘要本发明提供的一种白菜自动腌制机，包括清洗装置、切削装置和腌制装置；所述清洗装置用于清洗大白菜；所述切削装置与所述清洗装置相连，所述切削装置用于将白菜切成四瓣；所述腌制装置与所述切削装置相连，所述腌制装置用于腌制白菜；所述切削装置包括倾斜设置的输料槽、第一齿轮机构、第二齿轮机构、横向设置在输料槽内的切削刀、横向设置在输料槽内的切削刀和驱动切削刀上下运动的驱动机构。本发明提供的白菜自动腌制机，能自动对白菜进行切瓣和码放，降低了人工劳动强度，提高了腌制效率。CN109430769ACN109430769A权利要求书1/1页1.一种白菜自动腌制机，其特征在于：包括清洗装置（1）、切削装置（2）和腌制装置（3）；所述清洗装置（1）用于清洗大白菜；所述切削装置（2）与所述清洗装置（1）相连，所述切削装置（2）用于将白菜切成四瓣；所述腌制装置（3）与所述切削装置（2）相连，所述腌制装置（3）用于腌制白菜；所述切削装置（2）包括倾斜设置的输料槽（21）、第一齿轮机构（22）、第二齿轮机构（23）、横向设置在输料槽内的切削刀（24）、竖向设置在输料槽内的切削刀（25）和驱动切削刀（25）上下运动的驱动机构；所述第一齿轮机构（22）、第二齿轮机构（23）分别靠近输料槽（21）的上方和下方设置，所述切削刀（24）固定在位于第一齿轮机构（22）和第二齿轮机构（23）之间位置处的输料槽（21）内，所述第一齿轮机构（22）和第二齿轮机构（23）皆由驱动电机、与驱动电机动力输出轴传动连接的齿轮组成，所述齿轮由转轴和设置在转轴上面的多个齿组成，所述齿轮上每相邻两个齿齿顶之间的距离为10-18cm，所述齿轮的齿槽深度为8-10cm，所述齿轮转动可驱动夹持白菜从切削刀（24）上经过将白菜切成两瓣；所述切削刀（25）位于切削刀（24）后方，驱动机构驱动切削刀（25）上下运动将白菜由两瓣切成四瓣。2.根据权利要求1所述的一种白菜自动腌制机，其特征在于：所述腌制装置（3）包括电机（34）、滑动座（33）、设置在滑动座上面的腌制缸（31）和撒盐机构（32），所述输料槽（21）的低端位于腌制缸（31）的缸口上方；所述腌制缸（31）与滑动座（33）之间转动配合，所述电机（34）驱动所述腌制缸（31）在水平面上旋转；所述撒盐机构（32）设置在腌制缸（31）上方。3.根据权利要求2所述的一种白菜自动腌制机，其特征在于：还包括固定座（35），所述固定座（35）与滑动座（33）之间在水平上滑动配合，还包括气缸（36），所述气缸（36）推动所述滑动座（33）在固定座（35）上往复运动使得腌制缸（31）的缸口中心位置能够交替地处于所述输料槽（21）低端的左右两侧。4.根据权利要求3所述的一种白菜自动腌制机，其特征在于：所述清洗装置（1）包括与输料槽（21）对接的倾斜设置的筛网（11）和设置在筛网（11）上方的喷淋头（12）。5.根据权利要求1所述的一种白菜自动腌制机，其特征在于：所述输料槽（21）的底端上部设置有挡板、底部设置有输送带机构，输送带机构包括输送带，所述输送带带面倾斜地设置在挡板下方，通过挡板的下边缘与输送带带面之间的距离为5-10cm。6.根据权利要求5所述的一种白菜自动腌制机，其特征在于：所述挡板的高度可调。2CN109430769A说明书1/3页白菜自动腌制机技术领域[0001]本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种白菜自动腌制机。背景技术[0002]大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。[0003]辣白菜是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜，通常和米饭一起食用。[0004]辣白菜的制作方法一：首先，将白菜去根、去老叶、洗净，青萝卜、胡萝卜切细丝，香菜切末；其次，将整理后的白菜放到缸内，分层撒盐，装满后，上面稍洒少量清水，压紧(上面压石头)，5天后捞出，沥去水，用