微生物油脂及其开发利用研究进展.doc
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微生物油脂及其开发利用研究进展谢小萍(武汉工业学院食品科学与工程食工082班080107305)摘要:微生物油脂(亦称单细胞油脂,sco)是一种前景广阔的新型油脂资源,正越来越受到人们的重视,尤其在生产富含多不饱和脂肪酸的功能性油脂方面已成为研究热点。该文对微生物油脂制备、影响因素及开发利用等方面作一综述,并展望其应用前景。关键词:微生物油脂;制备;开发利用0引言微生物油脂又称单细胞油脂(sco),是由酵母、霉菌、细菌和藻类等微生物在一定条件下,利用碳水化合物、碳氢化合物和普通油脂作为碳源,在菌体内产生的
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本发明涉及微生物油脂的提取领域,公开了微生物油脂及其提取方法,(1)在无菌环境下,将产油微生物的发酵液与细胞壁裂解酶接触,以对发酵液中的产油微生物进行酶解,获得含有微生物油脂的混合液;(2)将步骤(1)得到的含有微生物油脂的混合液进行油相、水相和固相的三相分离,得到微生物油脂。通过上述技术方案,通过将整个工艺过程控制在无菌环境下操作,可以杜绝微生物油脂提取过程中杂菌污染,避免杂菌毒素迁移到产品中,增加微生物油脂的安全性,且所得作为毛油的微生物油脂的收率可提高到97‑98%,与同行相比有了明显的提高;此外,
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微生物利用废弃油脂合成PHA的研究进展摘要:PHA(Polyhydroxyalkanoates)是一类天然生物降解聚酯,具有可生物降解性、生物相容性、生物可制备性的特点。废弃油脂是一种低成本、易获取的高能源废弃物,通过微生物利用废弃油脂合成PHA,既具有环保、可持续性,同时还能有效解决废弃油脂产生的环境污染问题。本文综述了利用废弃油脂合成PHA的微生物菌株、发酵过程、PHA的性质和应用等方面的研究进展,为废弃油脂的再利用提供一定的理论指导。关键词:PHA,废弃油脂,微生物,发酵,环保1.引言随着工业发展和
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