一种风吹式杀青装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109832353A(43)申请公布日2019.06.04(21)申请号201711187074.0(22)申请日2017.11.24(71)申请人李金盛地址537400广西壮族自治区玉林市北流市二环北路0228号(72)发明人李金盛(74)专利代理机构南宁深之意专利代理事务所(特殊普通合伙)45123代理人黄南概(51)Int.Cl.A23F3/06(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称一种风吹式杀青装置(57)摘要本发明公开了一种风吹式杀青装置，包括机体、加热器、杀青板、万向轮、进料口、出料口、主控模块和显示器，万向轮设置在机体底部，杀青板设置在机体内，在杀青板上设有加热器，机体上设有进料口和出料口，机体内设有温度传感器和湿度传感器，显示器设置在机体上，主控模块包括电路板、集成在电路板上的控制器、集成在电路板上的存储器、集成在电路板上的多通道I/O接口和输入电源接口，主控模块设置在装置壳内，装置壳设置在机体上，加热器、显示器、温度传感器、湿度传感器与控制器相连。本发明通过显示器可以实时查看杀青过程的温湿度参数，并且控制器可以自动调整加热器功率，可以有效防止杀青温度过高而影响茶叶质量。CN109832353ACN109832353A权利要求书1/1页1.一种风吹式杀青装置，其特征在于：包括机体（1）、加热器（2）、杀青板（3）、万向轮（4）、进料口（5）、出料口（6）、主控模块和显示器（10）；所述的万向轮（4）设置在机体（1）底部；所述的杀青板（3）设置在机体（1）内，在杀青板（3）上设有加热器（2）；所述的机体（1）上设有进料口（5）和出料口（6）；所述的机体（1）内设有温度传感器（7）和湿度传感器（8）；所述的显示器（10）设置在机体（1）上；所述的主控模块包括电路板、集成在电路板上的控制器、集成在电路板上的存储器、集成在电路板上的多通道I/O接口和输入电源接口；所述的加热器（2）、显示器（10）、温度传感器（7）和湿度传感器（8）连接在相应的多通道I/O接口上；所述的主控模块设置在装置壳（9）内；所述的装置壳（9）设置在机体（1）上；所述的加热器（2）、显示器（10）、温度传感器（7）、湿度传感器（8）与控制器相连。2.根据权利要求1所述的一种风吹式杀青装置，其特征在于：所述的进料口（5）处设有挡板I，挡板I上设有把手；所述的出料口（6）处设有挡板II，挡板II上设有把手。3.根据权利要求1所述的一种风吹式杀青装置，其特征在于：所述的杀青板（3）为网状结构；所述的加热器（2）为加热管结构；所述的机体（1）内设有电机（11），电机（11）上设有风叶；所述的电机（11）连接在相应的多通道I/O接口上，电机（11）与控制器连接；所述的机体（1）上设有进气口和出气口，进气口和出气口处均设有电磁阀（12）；所述的机体（1）内设有气流循环通道（13）；所述的气流循环通道（13）上设有防护网（14）。2CN109832353A说明书1/3页一种风吹式杀青装置技术领域[0001]本发明涉及茶叶加工技术领域，特别是涉及一种风吹式杀青装置。背景技术[0002]茶叶，是著名的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。经分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分。在我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、区困轻身、消炎解毒等功效。茶叶加工工序较多，主要包括采摘、摊凉、杀青、揉捻、烘焙以及包装等步骤，其中杀青是茶叶加工制作较为重要的一道工序之一。杀青是利用高温迅速破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物的酶性氧化，使加工叶保持翠绿，以及形成绿茶所特有的清汤绿叶的品质特征。杀青过程中还不断散发水份，使叶质柔软，增强韧性，便于下一步的揉捻成条或做形，并且不断散发青草气，促进鲜叶中内含成分的转化，发展香气，以获得绿茶应有的色、香、味。目前杀青设备主要有炒茶锅杀青以及滚筒式杀青机，炒茶锅对鲜叶进行高温炒制和使用高温蒸汽对鲜叶进行高温蒸制，前者为炒青杀青方式。由于炒茶锅杀青方式需要人工操作，劳动强度大，工作效率低，而逐渐被滚筒式杀青机代替。目前，滚筒式杀青机种类较多，其主要都是包括机体、滚筒、传动装置、机架以及加热器等、转动装置带动滚筒旋转，茶叶在滚筒内进行加热滚转杀青。但是由于滚筒没有透气，导致水蒸气散发不畅，致使湿度过高，经常出现茶叶粘结成烟焦，影响了茶叶杀青效果。并且，杀青温度不可调，致使杀青不