一种肉类切条装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110181570A(43)申请公布日2019.08.30(21)申请号201910605781.X(22)申请日2019.07.05(71)申请人湖南科技大学地址411201湖南省湘潭市雨湖区石马头(72)发明人吴寒阮子才玉旷思雅吴志军刘雪梅(74)专利代理机构重庆天成卓越专利代理事务所(普通合伙)50240代理人谭小容(51)Int.Cl.B26D1/03(2006.01)B26D1/08(2006.01)B26D1/12(2006.01)B26D7/06(2006.01)A22C9/00(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图4页(54)发明名称一种肉类切条装置(57)摘要本发明提出了一种肉类切条装置，包括传送带和沿传送方向依次设置的松肉部和切肉部，所述松肉部包括位于传送带下方的支撑垫板和至少两个位于传送带上方的松弛锤，所述松弛锤的顶部设有L型把手，所述L型把手的竖向杆的底端连接松弛锤，且竖向杆能活动地插入限位套中，所述限位套通过连接杆与支撑垫板连接并固定在传送带的上方，所述L型把手横向杆的下方设有用于推动横向杆的推动凸轮，传送带的驱动轮通过传动链条同时带动所有的推动凸轮转动。能够在切条前放松肉块，便于后续腌制入味，且食用的口感也会更加松软，且肉条长度相对一致，美观。CN110181570ACN110181570A权利要求书1/1页1.一种肉类切条装置，其特征在于：包括传送带(1)和沿传送方向依次设置的松肉部和切肉部，所述松肉部包括位于传送带(1)下方的支撑垫板(2)和至少两个位于传送带(1)上方的松弛锤(51)，所述松弛锤(51)的顶部设有L型把手(54)，所述L型把手(54)的竖向杆的底端连接松弛锤(51)，且竖向杆能活动地插入限位套(53)中，所述限位套(53)通过连接杆(55)与支撑垫板(2)连接并固定在传送带(1)的上方，所述L型把手(54)横向杆的下方设有用于推动横向杆的推动凸轮(52)，传送带(1)的驱动轮(3)通过传动链条(43)同时带动所有的推动凸轮(52)转动，推动凸轮(52)每转动一圈推动L型把手(54)带动松弛锤(51)向上抬起一次，从而实现各松弛锤(51)的交替捶打；所述切肉部包括与传送带(1)末端相连的溜槽(6)，所述溜槽(6)末端连向切肉操作台(71)，所述切肉操作台(71)上沿传送方向依次设有推动气缸(72)、挡板(74)和切肉电机(75)，所述溜槽(6)与推动气缸(72)之间还设有分割滑门(61)，所述分割滑门(61)的底端带有分割刀刃，所述溜槽(6)的末端相对设有分别用于固定分割滑门(61)左侧和右侧的左滑槽(62)和右滑槽(63)，所述左滑槽(62)和右滑槽(63)的顶部通过固定连接杆(64)固定连接，所述固定连接杆(64)上连接有用于推动分割滑门(61)的分割气缸(65)，且所述分割气缸(65)位于溜槽(6)的上方；所述推动气缸(72)位于切肉操作台(71)左侧，所述切肉操作台(71)的右侧设有刀片框架(73)，所述刀片框架(73)的前端与溜槽(6)末端相抵，后端与挡板(74)相抵，所述刀片框架(73)内从上至下依次等间距设置有若干个刀片(731)，所述切肉电机(75)输出轴连接切条刀(751)，所述切条刀(751)能转动地贴合安装在刀片框架(73)右侧面，所述刀片框架(73)的右侧设有接料槽(8)。2.根据权利要求1所述的一种肉类切条装置，其特征在于：所述推动凸轮(52)位于传送带(1)的左侧，L型把手(54)的横向杆向左侧延伸至推动凸轮(52)的正上方，所述连接杆(55)位于限位套(53)的右侧。3.根据权利要求1—2中任一项所述的一种肉类切条装置，其特征在于：所述推动凸轮(52)包括圆形部和凸起部，整体呈“6”字形，且凸起部的一侧面与圆形部相切，凸起部的另一侧面垂直于圆形部并与圆形部的轴线共面，且凸起部的两侧面通过圆弧过渡。4.根据权利要求1所述的一种肉类切条装置，其特征在于：所述松弛锤(51)从前向后依次间隔设置。5.根据权利要求1所述的一种肉类切条装置，其特征在于：所述L型把手(54)的竖向杆的横截面为四边形，所述限位套(53)的横截面也为四边形。6.根据权利要求1所述的一种肉类切条装置，其特征在于：所述松弛锤(51)为橡皮锤。2CN110181570A说明书1/4页一种肉类切条装置技术领域[0001]本发明涉及肉类处理装置技术领域，具体涉及一种肉类切条装置。背景技术[0002]肉干作为一种零食产品，深受男女老少的喜爱。其中，肉干的形态包括肉脯、条状、颗粒状、块状等。肉干食品加工和生产的过程中，往往需要对块状肉类进行切条操作，由于块状肉的质地较软、纤维韧性又很强，很难一切成条。[0003]