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一种水果加工方法.pdf
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一种水果加工方法.pdf
本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种水果加工方法；其加工方法所采用的处理装置包括壳体、清洗单元、削皮单元、环状齿轮、齿轮柱和电动机；所述壳体上设有端盖，壳体中间部分直径小于上下部分直径；所述环状齿轮上下对称设置在壳体内靠近壳体中间部分的位置，且环状齿轮与壳体接触部分设有橡胶层；所述清洗单元安装在环状齿轮内壁上；所述削皮单元安装在环状齿轮内壁上；所述电动机通过固定块固定在地面上；所述齿轮柱与电动机输出轴连接，且齿轮柱上下部分分别与壳体内的上下两环状齿轮啮合；通过清洗单元、削皮单元、环状齿轮、齿轮柱和电
2023-08-28
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一种水果饮料加工方法.pdf
本发明涉及饮料加工领域，特别是一种水果饮料加工方法，其目的是以苹果为主料制备饮料，具有消暑解渴、加速肠道蠕动的效果；该方法包括以下步骤：Ⅰ、取新鲜苹果清洗后，进行去皮；Ⅱ、使用去核装置对去皮的苹果进行去核；Ⅲ、将去核的苹果进行榨汁，得到苹果汁；Ⅳ、向苹果汁中加入适量清水和白糖，得到苹果饮料；所述去核装置包括圆管刀、支撑架、放置管和控制机构，放置管设置在支撑架的中心处，支撑架上固定有控制机构，控制机构上固定有圆管刀，圆管刀与放置管同轴设置。
2023-05-30
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本发明公开了一种水果果冻的加工方法。本发明通过以下技术方案实现：新鲜柿子洗涤、破碎、加水、柠檬酸，用榨汁机压榨过60目不锈钢筛，糖度为12％～15％，PH值3～4，将柿汁在40℃左右浓缩至可溶性固形物30％备用。先将糖熬成70％～75％糖浆，趁热过滤。果胶先加其重2～4倍的蔗糖混匀，再加10～15倍水搅拌加热溶解，过滤备用。氯化钙配成50％的溶液备用。用真空浓缩锅熬制，保持锅内蒸气压1～1.5公斤/平方厘米，真空度650～720毫米汞柱，控温60～70℃。浓缩至糖度58，再加入果胶液、氯化钙溶液，继续浓缩
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本发明公开了一种水果月饼加工方法，属于月饼加工技术领域，包括以下步骤：采集新鲜的水果，进行清洗去皮；将水果进行榨汁，保留榨汁后的水果纤维；进行面粉的发酵，揉制；在揉制过程中进行果汁的添加，切块；切块后在内部填充水果纤维；采用本发明的水果月饼加工方法，将水果进行榨汁并将榨汁剩下的水果残渣保留，添加香料进行水果纤维制作，在发酵完成后进行之前压榨好的果汁进行添加同时将制作完成的水果纤维添加至切块好的月饼内部，充分利用水果进行加工，同时口感香甜。
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本发明提供一种水果花茶及其加工方法，属于茶饮品加工领域，包括以下步骤：以成熟饱满的水果作为原料，将水果制粒后进行微波干燥处理和加压处理，得到加压果粒；将混合花瓣与绿茶混合并喷洒植物水提液，放于密闭容器中静置摊放，一定时间后，将混合花瓣干燥后与加压果粒混合后进行冷冻干燥处理，即得到水果花茶；其中，植物水提液是由穿心莲、赤芍、隔山消、忍冬花提取得到。本发明所述方法加工出的水果花茶茶汤清亮、香气持久、茶味香甜，具有多种功效，且本发明加工方法流程简单、生产成本低，适于大规模生产。
2023-06-23
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