一种酸奶发酵用内壁清理装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110403010A(43)申请公布日2019.11.05(21)申请号201910668712.3(22)申请日2019.07.23(71)申请人杭州芯意智能科技有限公司地址311400浙江省杭州市富阳区富春街道华庭西路229号(72)发明人余春生(74)专利代理机构北京恒泰铭睿知识产权代理有限公司11642代理人王洪川(51)Int.Cl.A23C9/12(2006.01)B08B9/087(2006.01)B08B9/08(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图2页(54)发明名称一种酸奶发酵用内壁清理装置(57)摘要本发明涉及酸奶发酵技术领域，且公开了一种酸奶发酵用内壁清理装置，包括固定外壳，所述固定外壳的上端开设有进料口，所述固定外壳的右侧下端开设有出料口，所述固定外壳的内部中间位置转动安装有转动轴，所述转动轴的中间外侧轴承套接有固定套筒，所述固定套筒的外侧活动安装有连接杆，所述连接杆的另一端活动安装有与固定外壳内壁相匹配的清理装置.本发明通过清理片的设置，在对发酵装置进行清理时，通过计算机控制使得转动齿轮发生转动，可以带动主动齿轮发生转动，使得活动齿环可以发生转动，使得清理片可以对内壁进行清理，同时固定球和转动杆可以使得清理片与内壁更加紧密的贴合在一起，可以增强清理效果。CN110403010ACN110403010A权利要求书1/1页1.一种酸奶发酵用内壁清理装置，包括固定外壳(1)，其特征在于：所述固定外壳(1)的上端开设有进料口(2)，所述固定外壳(1)的右侧下端开设有出料口(5)，所述固定外壳(1)的内部中间位置转动安装有转动轴(4)，所述转动轴(4)的中间外侧轴承套接有固定套筒(6)，所述固定套筒(6)的外侧活动安装有连接杆(8)，所述连接杆(8)的另一端活动安装有与固定外壳(1)内壁相匹配的清理装置(7)；所述清理装置(7)包括固定架(11)和清理板(13)，所述连接杆(8)的另一端贯穿固定架(11)的外壁并与固定柱(14)转动连接，所述固定柱(14)的外侧转动安装有伸缩杆(12)，所述伸缩杆(12)的另一端固定安装有清理板(13)，所述清理板(13)的内部转动安装有主动齿轮(16)，所述主动齿轮(16)的外侧与活动齿环(15)的下端啮合连接，所述活动齿环(15)转动安装在清理板(13)的内部上端，所述活动齿环(15)的上端固定安装有清理片(18)，所述活动齿环(15)的上端中间固定安装有位于清理片(18)内侧的转动杆(19)，所述转动杆(19)的上端固定安装有固定球(20)，所述固定球(20)的外侧与清理片(18)的内侧相匹配。2.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵用内壁清理装置，其特征在于：所述清理板(13)的内部转动安装有转动齿轮(17)，所述转动齿轮(17)的外侧啮合连接有传动链条(21)，所述转动齿轮(17)的后端固定连接有主动齿轮(16)。3.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵用内壁清理装置，其特征在于：所述转动轴(4)的外侧固定安装有位于固定套筒(6)上下两端的搅拌弹簧(3)。4.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵用内壁清理装置，其特征在于：所述固定外壳(1)的内部固定安装有阴电极(9)和阳电极(10)。5.根据权利要求4所述的一种酸奶发酵用内壁清理装置，其特征在于：所述阴电极(9)等间距安装在固定外壳(1)的内部。6.根据权利要求4所述的一种酸奶发酵用内壁清理装置，其特征在于：所述阳电极(10)等间距的安装在阴电极(9)的间隙位置。7.根据权利要求3所述的一种酸奶发酵用内壁清理装置，其特征在于：所述搅拌弹簧(3)采用无毒无害的材料制成，所述搅拌弹簧(3)的内侧固定安装有磁铁，所述搅拌弹簧(3)设置为四个。8.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵用内壁清理装置，其特征在于：所述阴电极(9)和阳电极(10)与搅拌弹簧(3)相对应。2CN110403010A说明书1/3页一种酸奶发酵用内壁清理装置技术领域[0001]本发明涉及酸奶发酵技术领域，具体为一种酸奶发酵用内壁清理装置。背景技术[0002]酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经过发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶发酵是通过杀菌后的黏状的变性淀粉内部添加发酵剂，使得变性淀粉可以在pH值降至酪蛋白的等电点时，酪蛋白变性凝固，生成酪蛋白微胶粒与水相连的三维网状体系骨架成凝乳状，通过冷却搅拌可以抑制微生物的生长和酶的活性。[0003]现有的酸奶发酵装置在酸奶发酵过程完成后，装置的内壁会附着有大量残余的酸奶，在清理过程中有时需要检修人员进入到装置内部进行人工的清理，会增加人工成本，有些自动清理装置在清理过程中，也会产生残留，使得酸奶制造过程中增加了生产