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饮食疾病与健康学习PPT教案.pptx
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王子****青蛙
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第一节十九种食物PK19种疾病第一节十九种食物PK19种疾病第一节十九种食物PK19种疾病美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。第一节十九种食物PK19种疾病第一节十九
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一、饮食营养与疾病防治2食物的治疗作用（1）增强机体的抗病能力（2）治疗疾病（3）保证机体代谢平衡。（4）补养脏腑用血肉之品来补养身体、扶正补虚。（5）调整阴阳二、循环系统疾病与营养防治2、营养成因1）动脉硬化的危险因子——胆固醇；大量摄入油腻性食物和富含胆固醇的食物，是主要原因。2油脂食物与动脉硬化关系密切。3饮食调理1）适当控制总热量但控制饮食应逐渐进行，可结合运动部法。2)少吃高胆固醇食物3）少吃动物油应多吃植物油，少吃动物油。4）多食含维生素和纤维素较丰富的食物。5）多吃富含钾、碘、铬的食物。食物
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第六章饮食与疾病世界卫生组织的调查指出，目前全球有16个国家国民平均寿命超过80岁，非洲26国和阿富汗的国民则平均寿命不到50岁。目前，我国急性传染病、地方病、营养缺乏病等疾病发病率明显下降。第一节饮食与癌症有资料证明，高热量膳食、肥胖而活动量较少的妇女，患乳腺癌和子宫内膜癌的危险性增加。流行病学研究表明，人类的结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌、胆囊癌、卵巢癌等的发病率，与动物脂肪的摄入量过高有关，并且肥胖者患癌后，比一般人更容易发生转移。含多不饱和脂肪酸多的玉米油、芝麻油、葵花籽油，容易产生自由基，更易
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