饮食与健康胃肠道疾病学习PPT教案.pptx
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第一节十九种食物PK19种疾病第一节十九种食物PK19种疾病第一节十九种食物PK19种疾病美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素E,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。第一节十九种食物PK19种疾病第一节十九
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一、饮食营养与疾病防治2食物的治疗作用(1)增强机体的抗病能力(2)治疗疾病(3)保证机体代谢平衡。(4)补养脏腑用血肉之品来补养身体、扶正补虚。(5)调整阴阳二、循环系统疾病与营养防治2、营养成因1)动脉硬化的危险因子——胆固醇;大量摄入油腻性食物和富含胆固醇的食物,是主要原因。2油脂食物与动脉硬化关系密切。3饮食调理1)适当控制总热量但控制饮食应逐渐进行,可结合运动部法。2)少吃高胆固醇食物3)少吃动物油应多吃植物油,少吃动物油。4)多食含维生素和纤维素较丰富的食物。5)多吃富含钾、碘、铬的食物。食物