一种用于糖水毛桃罐头加工的装置及工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111972638A(43)申请公布日2020.11.24(21)申请号202010867344.8(22)申请日2020.08.25(71)申请人大连兴志罐头食品有限公司地址116000辽宁省大连市庄河市步云山乡长巨村(72)发明人张志敏(74)专利代理机构大连优路智权专利代理事务所(普通合伙)21249代理人宋春昕(51)Int.Cl.A23L19/00(2016.01)A23L29/30(2016.01)A23N7/02(2006.01)B67C3/24(2006.01)B67C3/26(2006.01)权利要求书2页说明书5页附图6页(54)发明名称一种用于糖水毛桃罐头加工的装置及工艺(57)摘要本发明公开了一种用于糖水毛桃罐头加工的装置及工艺，包括机台、传送装置、自动出罐装置和支撑板，所述传送装置包括第一机壳、滑槽、滑块、第一气缸、夹块、挡板、第二通槽、限位槽、限位块和弹簧，所述自动出罐装置包括第二机壳、电机、转轴、第二套筒、第一齿轮和第二齿轮，本发明相较于现有的糖水毛桃罐头加工的装置，设计有自动出罐装置，可以有序的自动放出空罐，能够极大的提高产线的自动化程度，本发明所设计的传送装置能够有序的将空罐排列在装罐装置下，配合自动出罐装置使用，可以实现无人化不间断生产，极大的节约了人力成本，本发明的工艺中使用大量的机械代替人工，能够提高生产效率，提高产品质量。CN111972638ACN111972638A权利要求书1/2页1.一种用于糖水毛桃罐头加工的装置，包括机台(1)、传送装置(2)、自动出罐装置(3)和支撑板(4)，其特征在于：所述机台(1)的顶端外壁上设置有传送装置(2)，所述传送装置(2)包括第一机壳(21)、滑槽(22)、滑块(23)、第一气缸(24)、第二气缸(25)、第一通槽(26)、第一连接块(27)、夹块(28)、挡板(29)、第二通槽(210)、限位槽(211)、限位块(212)和弹簧(213)，所述机台(1)的顶端外壁上对称固定有第一机壳(21)，所述第一机壳(21)的底端内壁上固定连接有滑槽(22)，所述滑槽(22)的一侧内壁上滑动连接有滑块(23)，所述滑块(23)的一侧外壁上固定连接有第一气缸(24)，所述第一气缸(24)输出端的一侧外壁上固定连接有第一连接块(27)，所述第一连接块(27)的一侧外壁上分布开设有限位槽(211)，所述限位槽(211)的一侧内壁上滑动连接有限位块(212)，所述限位块(212)的一侧外壁上分布固定有弹簧(213)，且弹簧(213)的一端固定连接于限位槽(211)的一侧内壁上，所述限位块(212)的一侧外壁上固定连接有夹块(28)，且夹块(28)滑动连接于限位槽(211)的一侧内壁上，所述机台(1)的一侧外壁上设置有自动出罐装置(3)；所述自动出罐装置(3)包括第二机壳(31)、电机(32)、转轴(33)、转盘(34)、容纳槽(35)、第一套筒(36)、通孔(37)、豁口(38)、第二连接块(39)、第二套筒(310)、第一齿轮(311)和第二齿轮(312)，所述所述机台(1)的一侧外壁上固定连接有第二机壳(31)，所述第二机壳(31)的底端内壁上固定连接有电机(32)，所述电机(32)输出端的一侧外壁上固定连接有第一齿轮(311)，所述第一齿轮(311)的一侧外壁上啮合连接有第二齿轮(312)，所述第二齿轮(312)的一侧外壁上固定连接有转轴(33)，且转轴(33)贯通连接于第二机壳(31)的内部，所述转轴(33)的顶端外壁上固定连接有转盘(34)，所述转盘(34)的一侧外壁上套接有第一套筒(36)，且第一套筒(36)固定连接于第二机壳(31)的顶端外壁上，所述第一套筒(36)的一侧外壁上固定连接有第二连接块(39)，所述第二连接块(39)的一侧外壁上固定连接有第二套筒(310)。2.一种用于糖水毛桃罐头加工的工艺，包括步骤一，选材备料；步骤二，原果处理；步骤三，预煮装罐；步骤四，排气封罐；步骤五，杀菌冷却；其特征在于：其中上述步骤一中，选择新鲜饱满、无损伤的优质毛桃；以温度为80℃浓度为25％的热糖水、适量的柠檬酸和异VC钠调配糖水待用；其中上述步骤二中，原果处理包括以下步骤；1)将毛桃投入去皮机中去皮；2)将毛桃去核切块，将处理后的毛桃块浸入浓度为2％的食盐水中；其中上述步骤三中，预煮装罐包括以下步骤；1)将毛桃块转移至蒸煮机中，进行热烫；2)将处理好的毛桃块转移至装罐装置中；3)将调配好的糖水注入装罐装置中；4)启动自动出罐装置(3)、传送装置(2)和装罐装置，将毛桃块和糖水分步装入空罐中；其中上述步骤四中，将罐头转移至真空封罐机中进行封罐处理；其中上述步骤五中，将密封的罐头转