介绍发酵食品中细菌总数大肠菌群和霉菌的测定.ppt
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介绍发酵食品中细菌总数大肠菌群和霉菌的测定.ppt
指导思想内容简介内容简介内容简介内容简介第1章生物产品分析与检验基础知识第1章生物产品分析与检验基础知识第1章生物产品分析与检验基础知识第1章生物产品分析与检验基础知识第1章生物产品分析与检验基础知识第2章饮料酒的分析与检验第2章饮料酒的分析与检验第3章发酵食品的分析与检验第3章发酵食品的分析与检验第4章醇酮类发酵产品的分析与检验第5章有机酸的分析与检验第6章氨基酸的分析与检验第7章酶制剂的分析与检验第7章酶制剂的分析与检验第8章糖类物质的分析与检验第8章糖类物质的分析与检验第9章维生素的分析与检验第10
水中细菌总数的测定和大肠菌群的检测.doc
水中细菌总数的测定和大肠菌群的检测(1)录入时间:2010—9-2511:17:29来源:生物信息网(一)实验目的(1)了解和学习水中细菌总数和大肠菌群的测定原理和测定意义。(2)学习和掌握用稀释平板计数法测定水中细菌总数的方法。(3)学习和掌握水中大肠菌群的检测方法.(二)实验原理水是微生物广泛分布的天然环境。各种天然水中常含有一定数量的微生物。水中微生物的主要来源有:水中的水生性微生物(如光合藻类)、来自土壤径流、降雨的外来菌群和来自下水道的污染物和人畜的排泄物等。水中的病原菌主要来源于人和动物的传染
水和饮料中细菌总数和总大肠菌群的测定.doc
水和饮料中细菌总数和总大肠菌群的测定实验目的1.1学习水样的采取方法、了解和学习水中细菌总数和大肠菌群的测定原理和测定意义。1.2学习和掌握用稀释平板计数法测定水中细菌总数的方法。1.3学习和掌握水中大肠菌群的检测方法。实验原理2.1水中细菌总数可说明被有机物污染的程度,细菌数越多,有机物质含量越大。所谓细菌总数是指1mL或1g检样在牛肉膏蛋白胨琼脂培养基中,37℃经24h培养后,所生长的菌落数。本实验所用的方法是稀释平板计数法,由于计算的是平板上形成的菌(colony-formingunit,cfu)数
大肠菌群总数的测定.pptx
大肠菌群最近似数的测定大肠菌群:coliforms最近似数:mostprobablenumber,MPN概念:大肠菌群系指一群在37℃24h能发酵乳糖产酸产气,需氧或兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌,包括肠杆菌科的埃希氏菌属、柠檬酸细菌属、克雷伯氏菌属、肠杆菌属。单位:MPN/100mL(g)一、实验目的二、实验器材三、方法1、样品及其稀释(同细菌总数测定)2、接种乳糖胆盐发酵管(3×3=9支)3、鉴别培养(伊红美兰)4、乳糖复发酵试验1.采样:无菌操作2.初发酵试验:吸取待检样品接种于乳糖胆盐发酵管内,1
水中细菌总数和大肠菌群的检测.docx
水中细菌总数和大肠菌群的检测摘要:各种天然水中常含有一定数量的微生物,水中微生物的含量及种类决定了水质的优劣。本实验了解和学习了水中细菌总数和大肠菌群的测定原理和测定意义。通过稀释平板计数法和多管发酵法分别检测了水中细菌总数和水中大肠菌群总数。实验结果具有一定误差,但基本完整,具有较好的科学性。关键词:水中细菌总数;大肠菌群;稀释平板计数法;多管发酵法各种天然水中常含有一定数量的微生物,如水生性微生物(如光合藻类)、土壤及空气微生物、动物尸体及分泌物微生物、生活污水中微生物等。水中细菌总数往往同水体受有机