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铁皮枫斗食用方法

铁皮枫斗食用方法有哪些？铁皮枫斗食用方法怎么最科学？铁皮枫斗是一品功
效卓著的药材，它不仅能提高人体免疫能力，而且还能增强记忆力，补五脏虚
劳，抗衰老，抑制肿瘤，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。那么
铁皮枫斗怎么吃最好。

铁皮石斛又称黑节草，属兰科石斛属，为兰科多年生附生草本植物，是一
种珍贵的野生药用植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿
润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低温。石斛可分为黄草、
金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛和金钗石斛为石斛之极品，铁皮石斛因表皮呈铁
绿色而得名。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称
为铁皮枫斗，又名枫斗。

铁皮枫斗的吃法有很多种：可以泡茶、口嚼、入酒、入药、炖汤等等。一
般来说,人们喜欢把枫斗磨成粉,与西洋参合吃,实际上,这种方法并不能完全吸
收枫斗的精华.中药一般讲究慢熬.枫斗放在白水中,先烧开,再用文火熬3个小
时,再喝其汤水,效果最好.也可以放在鸡汤,排骨汤中做食材一起煎熬,枫斗全部
吃掉即可.这样就保证了对铁皮枫斗营养的全面吸收。

铁皮枫斗的最佳吃法----煎熬铁皮枫斗。

1.取新鲜的铁皮石斛10-20克或者干铁皮枫斗5克，用清水冲洗干净。

2.将清洗干净处理好的铁皮石斛或铁皮枫斗放入锅内，加适量的水，用大
火将水煮开，再用小火慢慢熬3小时以上为佳。

3.熬3小时后关火，稍等冷却即可饮用。一时喝不完的可以先装入保温瓶
保温，喝的时候再倒。

4.饮毕，将铁皮石斛或铁皮枫斗取出嚼服。石斛性微寒，对于脾肾虚
寒的人来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻；石斛具有生津滋阴的作用，比
较适合阴虚的人服用，脾虚湿盛者大量服用会滋腻碍胃，引起消化不良。感冒初
期不宜吃，由于铁皮石斛偏于滋腻，服用后不利于感冒的治疗。

把铁皮石斛和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒，最后放点盐。
据说，这样煮出来的牛肉粥，不但有股特别的清香，常吃对肠胃还有好处。这位
“铁丝”的做法是有科学依据的，铁皮石斛对调理肠胃有很好的效果，而牛肉具
有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，再配以补中益气，健脾和
胃的粳米，对肠胃自然有好处了。铁皮石斛生长条件十分苛刻，自然产量极为稀
少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。真正的铁皮石斛是野生的，
价格也不菲，目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂(价格大约是前者2倍)
等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛。

铁皮枫斗功效

铁皮枫斗又称铁皮石斛，它是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎丛生，
圆柱型，高10--30厘米，粗3—8毫米，在民间，被誉为“救命仙草”药界的“大
熊猫”。由于新鲜铁皮石斛不宜保存，鲜药由于其汁多鲜嫩，容易腐烂变质，特
别是霉雨季节，更不易保存，因此在大多数中药店和医院中药房中很少配有鲜类
药材，，铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱
和总氨基酸等。能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制
肿瘤，改善糖尿病症状，抗缺氧，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。

强筋壮骨

1、增强抗风湿：人进入中年以后，“人阴气自半”（朱丹溪）人体的阴津开始
衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强
筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能
力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

2、促进循环：石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实
验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密
度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

3、降低血糖：中医认为，消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热
为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就
是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能
显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。

抑制肿瘤

1、石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有
较强的抗肿瘤活性。

2、临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减
轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

明亮眼目

1、中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛
的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医
家作为养护眼睛的佳品。

2、现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓
作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异
常变化有抑制或纠正作用。

滋养肌肤

1、人体进入