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铁皮枫斗吃法

铁皮枫斗吃法有哪些？最科学的铁皮枫斗吃法有哪些？只有根据传统的中医理
疗创造出的铁皮枫斗吃法，才能保持营养最大化。下面为您介绍几款铁皮枫斗吃
法。。。。。。

铁皮石斛又称黑节草，属兰科石斛属，为兰科多年生附生草本植物，是一种
珍贵的野生药用植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润
气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低温。石斛可分为黄草、金
钗、马鞭等数十种，铁皮石斛和金钗石斛为石斛之极品，铁皮石斛因表皮呈铁绿
色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益
药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。

药用铁皮枫斗早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、
《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了石斛的药用功能。千百年来，
在南方民间，就有这样的传说，当有危重病人处于生命垂危之时，人们会想方设
法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”，将其汁液喂入病人口中，令病人起
死回生。这种说法虽然有其传奇色彩，但据载，民间确实存在着这种被称为“救
命仙草”的药材，它的学名叫做“铁皮石斛”。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭
成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为铁皮枫斗，又名枫斗。

铁皮枫斗的吃法：
方法一：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2
克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“霍山石斛
最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

方法二：西洋参石斛茶——先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放
入较大容器内备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，
大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入
有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。

方法三：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后
用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。（功效：对劳损虚弱、肢节多

方法四：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。
或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。（功效：养阴
生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。）

方法五：煮粥——把铁皮枫斗和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉
粒，最后放点盐。据说，这样煮出来的牛肉粥，不但有股特别的清香，常吃对肠
胃还有好处。
铁皮枫斗的成分:
石斛主要的成分为石斛多糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺,总氨基酸,还有特殊的菲
类、联抗癌成分。苄类其中石斛多糖含量高达22%。铁皮石斛含有17种氨基酸
和7种无机元素,其野生品及其悬浮培养的原球茎氨基酸的总量分别达到133.1、
120.4mg/g,其中,铁皮石斛生品以谷氨酸、天冬氨酸、缬氨酸和亮氨酸为主要氨基
酸,4种氨基酸占总氨基酸的43.8%。而悬浮培养的原球茎以谷氨酸、天冬氨酸和
精氨酸为主要氨基酸,这3种氨基酸占总氨基酸的52.0%。谷氨酸、天冬氨酸的含
量在野生品和原球茎中都比较高,在人体必需氨基酸中,两者都含有除色氨酸以外
的全部人体必需氨基酸,其中,亮氨酸比例最高。

铁皮枫斗自古被称为“滋阴圣品”，铁皮枫斗因具有独特而神奇的功效，在
国内外市场供不应求。长期以来，人们用此药都是依靠采挖收集野生资源，高额
利润的诱惑使野生铁皮石斛成为世界珍稀濒危植物，因而受到国家的重视和保
护。真正的铁皮枫斗价格不菲。淘宝上面和药房里面很多所谓铁皮枫斗，价格很
便宜的，一般都不是正宗的铁皮枫斗。目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂
等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛，而福临门的铁皮枫斗较为实惠。
铁皮枫斗的功效与作用：
1）滋阴降火：《中国药学大词典》称石斛为“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水
自生”，用于小儿发热、目赤肿痛，虚火牙痛的作用。

2）提高免疫力:健康的免疫力，可使人体抵御疾病的防线“固若金汤”。因为人
体自身细胞具有修复作用，比如风寒感冒不用治疗，七日左右便可以发挥人
体修复功能而自愈。西方医学利用化学药物对抗疾病，杀死致病细胞，也杀
死健康细胞，这种破坏人体免疫力的做法，越来越受到医学界和普遍大众的
质疑。调节免疫力，恢复正常免疫功能，类同于中医学提倡的“扶正固本”，
达到“养正除积”的传统理论，西方医学界也越来越多的认同这才是抵御和治
疗各种疾病的根本。

3）补益脾胃：石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称
谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮
石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎
缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性病症的作用。

4）降低血糖：石斛碱为胰岛补充足够的营养