食品(理化)检测技术样品的消化.pptx
猫巷****松臣
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食品分析的一般程序采样原则采样程序采样方法采样流程样品保存单击返回目录样品的采样概念:是从大量的分析对象中抽取有代表性的一部分样品作为分析材料,即分析样品。目的和意义:为保证分析结果准确无误,首先就要正确的采样。如果采取的样品不足以代表全部物料的组成成分,则其检验结果也将毫无价值检样:即从大批物料的各个部分采集少量的物料称检样。原始样品:把许多份检样综合在一起称为原始样品。平均样品:原始样品经过处理再抽取其中一部分作检验用者称为平均样品。应一式三份,分别供检验、复验及备查使用。每份样品数量一般不少于0.5
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任务二样品的预处理(一)有机物破坏法2.湿法消化法微波消解法是现在应用很广泛的新的前处理方法之一,它是利用微波为能量,对样品进行分析的技术,具有消解液用量小、快捷、环保、易于实现自动化等优点。(二)蒸馏法1.常压蒸馏图常压蒸馏装置图2.减压蒸馏图减压蒸馏装置图3.水蒸汽蒸馏图水蒸汽蒸馏装置图(三)溶剂抽提法1.浸提法(从固体中萃取有效成分)用适当的溶剂将固体样品中某种待测成分浸提出来,又称“液——固萃取法”。2)提取方法:振荡浸渍法捣碎法索氏提取法3)关于萃取剂的选择:(1)萃取剂与原溶剂不互溶且比重不同
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