连锁企业门店营运与管理.ppt
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连锁企业的门店营运管理.ppt
第十一章连锁企业的门店营运管理引入案例:麦当劳的店铺设计第一节连锁门店营运管理概述(二)连锁总部对门店营运控制的内容(三)连锁总部对门店营运控制的途径(四)连锁门店现场管理第三节店面的设计与布局二、连锁店铺的外观设计三、卖场照明的设计商场照明的类型1、基本照明:确保整个超级市场的卖场获得一定的能见度,方便顾客选购商品和工作人员办公而进行的照明。2、重点照明:也称为商品照明,它是为了突出商品优异的品质,增强商品的吸引力而设置的照明。3、装饰照明:是超级市场为求得装饰效果或强调重点销售区域而设置的照明。四、卖
《连锁企业门店营运与管理》课程标准.doc
《连锁企业》课程标准一、课程的性质、任务和学分(一)课程的性质和任务1.课程性质:连锁企业是一门研究连锁企业市场营销基本规律的学科,是连锁企业服务与营销专业的一门专业基础课。2.课程任务:应使学生了解连锁企业的基本原理和发展趋势,理解连锁企业基本概念,掌握连锁企业流程及管理的一般方法,具有连锁企业营销环境分析、连锁企业组合分析、营销调研、市场细分以及SWOT分析等方面的基本技能,为今后从事连锁企业服务、连锁企业营销策划、参与营销管理打下一定的理论和实践基础。(二)学分和学时分配本课程4学分,总学时68学时
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第1章连锁门店营运管理目标和标准课程安排第1章连锁门店营运管理目标和标准引导案例:连锁企业标准化之路(1/2)引导案例:连锁企业标准化之路(2/2)思考问题:2.保证损耗的最小化思考:沃尔玛中国未来5年将在目前基础上节能20%;在餐饮连锁业,建立了标准化体系的在全国的直营店数突破200家,成为中式快餐中直营连锁店最多的企业。(1)金海马为什么要制定这些标准?引导案例:连锁企业标准化之路(1/2)引导案例:连锁企业标准化之路(1/2)如何开展和实施门店营运与管理标准?7月19日,校对正面片,同时抠反面片;3
连锁企业门店营运管理试卷A答案.pdf
连锁企业门店营运管理试卷A答案淮安信息职业技术学院2021-2021学年度第二学期《连锁经营管理原理》必修课期末试卷答案(a)考试班级:一、不定项挑选(15×1'=15')1系部:班级:学号:姓名:2d10bcd3c11b4d12d5d13c6d14c7b15abc8abceb9abcde二、名词解释(5×5'=25')1、连锁经营指同一经营总部领导下的若干分支企业或门店构成的联合体,为实现规模效益所进行的统一的商业活动。通过企业形象和经营业务的标准化管理,以实现规模效益。也就是组织发展连锁店。2、零售业