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一种冬瓜酱及其制备方法.pdf
2023-08-18
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一种冬瓜酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种冬瓜酱及其制作工艺，以冬瓜为主要原料，采用预处理、炒制、灭菌等工艺，配合用黄豆酱调味，制作而成的一种酱香型冬瓜酱。产品含有冬瓜碎块和黄豆颗粒，烹饪佐餐皆可，风味独特，清热利尿，营养丰富，尤其适宜夏季食用，具有较好的食疗保健作用。
2023-08-18
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一种陈皮芝麻冬瓜南瓜苦瓜酱及其制备方法.pdf
本发明涉及调味品领域,具体公开了一种陈皮芝麻冬瓜南瓜苦瓜酱及其制备方法,包括如下步骤:将陈皮洗净后切碎,加入黑芝麻进行研磨得到陈皮黑芝麻粗粉;将冬瓜和南瓜清洗干净,去皮、去瓜瓤和籽,将上述处理的冬瓜和南瓜以及未处理的苦瓜切成小块;将冬瓜、南瓜和苦瓜块进行热烫,打浆后进行混合,研磨;加入陈皮黑芝麻粗粉后均质,真空浓缩,加热,得到陈皮芝麻冬瓜南瓜苦瓜酱;将陈皮芝麻冬瓜南瓜苦瓜酱密封后罐装杀菌冷却即可。本发明的陈皮芝麻冬瓜南瓜苦瓜酱具有风味好,抗氧化性强等特点,可与面包、饼干等食品搭配食用。
2023-05-16
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一种冬瓜薯片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种冬瓜薯片，包括以下原料：冬瓜、马铃薯泥、泰国香米粉、芡实粉、食盐、麦芽糖醇、水、人参、密蒙花、金钱草、岗梅叶、千日红、葛根粉；采用的制备方法包括以下具体步骤：(1)制备冬瓜浆汁；(2)制备营养液；(3)制备营养调味酱；(4)制备薯片坯；(5)制备油炸薯片；(6)将油炸薯片离心脱油后，抹上营养调味酱，真空包装即得成品。本发明最大限度的保留了马铃薯本身的营养成分，通过添加冬瓜、芡实等蔬果杂粮，还将具有较高营养价值的人参、葛根粉等作为薯片的原料，大大丰富了薯片的营养成分，制作出来的薯片口味香美，
2023-06-25
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一种冬瓜果冻及其制备方法.pdf
本发明公开了一种冬瓜果冻及其制备方法，其组成原料的重量份为：纯净水900-1000份、明胶20-40份、琼脂10-20份、蜂蜜40-55份、木糖醇13-18份、红茶末6-8份、人参花5-6份、藿香5-6份、甘蔗叶5-6份、苦杏仁3-5份、南瓜籽3-5份、甘蓝菜8-10份、小青菜8-10份、梨子8-10份、炒黑豆10-12份、冬瓜10-12份、香菇提取物1-2份、食用色素、山梨酸钾适量。本发明采用明胶、琼脂混合作为胶凝剂，不但含有胶原蛋白成分，同时，质地上变得柔软可口，入口润滑，便于咀嚼一边吃一边开始溶化，
2023-06-23
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一种冬瓜养生粥及其制备方法.pdf
本发明涉及一种冬瓜养生粥及其制备方法，由以下重量比的原料制成：粳米150～200、香肠30～50、冬瓜200～250、海带40～50、胡萝卜80～100、食品添加剂8～12、柠檬酱5～7、细盐20～30、水600～650。本发明的有益效果是：本发明的养生粥含有冬瓜，而冬瓜有多种营养成分，能促进骨骼发育、防癌、养胃助消化；食品添加剂提高机体免疫力、降血脂血糖、益气补血；胡萝卜益肝明目、美容养颜；香肠、海带的加入更增进了食欲。本发明通过合理搭配，所制作的冬瓜养生粥香滑可口，色香味美，满足了人们的口腹之欲。各组
2023-12-06
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