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菠菜面饼干及其制备方法.pdf
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一只****爱敏
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本发明公开了一种菠菜面饼干及其制备方法，菠菜面饼干的组成及其重量份为：发酵奶油45‑48份、木糖醇35‑40份、鸡蛋15‑18份、调和剂1‑2份、奶粉8‑10份、辣木超微粉1‑2份、菠菜粉4‑5份、低筋面粉100‑105份，其制备方法包括：原料准备、搅打、制饼、烘焙。有益效果为：菠菜面饼干是一种低糖型粗纤维饼干，在外观、口感、组织形态上别具一格，不仅能满足人们休闲、充饥的要求，又能为消费者们提供更多营养保健方面的需求，扩大饼干消费人群的食用范围，能够为糖尿病人、高血脂病人、肥胖病人等特殊群体提供一种休闲、
2023-08-18
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