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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107307037A(43)申请公布日2017.11.03(21)申请号201710677998.2A21D2/36(2006.01)(22)申请日2017.08.09A21D13/22(2017.01)(71)申请人辽宁欣情生物科技有限公司地址122000辽宁省朝阳市龙城区文化路五段99E号(72)发明人张丽英白金瑞韩希军韩丹张春杰李丽丽(74)专利代理机构北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371代理人钱学宇(51)Int.Cl.A21D13/06(2017.01)A21D2/14(2006.01)A21D2/18(2006.01)A21D2/34(2006.01)权利要求书1页说明书11页(54)发明名称润肠通便饼干及其制备方法(57)摘要本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种润肠通便饼干及其制备方法。本发明提供的润肠通便饼干采用燕麦粉、小麦粉、南瓜粉、芦笋粉、香菇粉、鸡蛋、椰子油、蜂蜜和枫糖浆制成,配方科学合理,能够补充缮食纤维,调节肠道菌群,促进肠胃运动,具有润肠通便的功效,能改善便秘情况,且对人体安全无副作用。本发明提供的润肠通便饼干的制备方法,制备工艺简单,且制备的润肠通便饼干色香味俱佳,具有良好的市场应用前景。CN107307037ACN107307037A权利要求书1/1页1.一种润肠通便饼干,其特征在于,主要由如下重量份的原料制成:燕麦粉20-60份、小麦粉15-35份、南瓜粉5-25份、芦笋粉5-25份、香菇粉5-15份、鸡蛋5-15份、椰子油25-45份、蜂蜜2-8份和枫糖浆5-25份。2.根据权利要求1所述的润肠通便饼干,其特征在于,主要由如下重量份的原料制成:燕麦粉30-50份、小麦粉20-30份、南瓜粉10-20份、芦笋粉10-20份、香菇粉8-12份、鸡蛋8-12份、椰子油30-40份、蜂蜜4-6份和枫糖浆10-20份。3.根据权利要求2所述的润肠通便饼干,其特征在于,主要由如下重量份的原料制成:燕麦粉40份、小麦粉25份、南瓜粉15份、芦笋粉15份、香菇粉10份、鸡蛋10份、椰子油35份、蜂蜜5份和枫糖浆15份。4.根据权利要求1-3任一项所述的润肠通便饼干,其特征在于,所述原料还包括黑巧克力粉、枣粉、肉桂粉和糯米粉中的一种或至少两种的混合物。5.根据权利要求1-3任一项所述的润肠通便饼干,其特征在于,所述原料还包括膨松剂,所述膨松剂优选为碳酸氢盐,进一步优选为碳酸氢钠或碳酸氢铵。6.根据权利要求1-3任一项所述的润肠通便饼干,其特征在于,所述原料还包括白芝麻。7.如权利要求1-6任一项所述的润肠通便饼干的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:将各原料混合均匀得到面团,压制成型后得饼干坯,然后烘焙至表面呈金黄色或棕黄色后冷却,即可得到润肠通便饼干。8.根据权利要求7所述的润肠通便饼干的制备方法,其特征在于,所述制备方法还包括在成型后的饼干坯上面撒上白芝麻再进行烘焙;和/或,所述饼干坯的重量为3-25g/片。9.根据权利要求7所述的润肠通便饼干的制备方法,其特征在于,烘焙分为三个阶段:第一阶段烘焙温度为175-185℃,烘焙时间为1-3min;第二阶段烘焙温度为205-215℃,烘焙时间为5-7min;第三阶段烘焙温度为235-245℃,烘焙时间为1-3min;优选为:第一阶段烘焙温度为180℃,烘焙时间为2min;第二阶段烘焙温度为210℃,烘焙时间为6min;第三阶段烘焙温度为240℃,烘焙时间为2min。10.根据权利要求7所述的润肠通便饼干的制备方法,其特征在于,冷却为自然冷却,冷却时间为30-50min,优选为35-45min,进一步优选为40min。2CN107307037A说明书1/11页润肠通便饼干及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域,尤其涉及一种润肠通便饼干及其制备方法。背景技术[0002]便秘是一种较为普遍的症状,在人群中的患病率高达27%。便秘患者常表现为便次少,排便不畅,大便干结,并伴有腹痛或腹部不适。部分患者还伴有失眠、烦躁、多梦、抑郁、焦虑等精神心理障碍,严重影响患者生活质量。便秘可导致消化不良、腹胀、直肠溃疡、肛裂、痔疮、痤疮、经紊乱等,还会肠癌或心血管疾病的发病率增加。[0003]目前,便秘主要采用药物治疗,虽然短期有效,但长期滥用药物副作用大而且容易对药物产生依赖性。食疗是一种健康安全的治疗方法,饼干作为主要焙烤食品之一,具有消费量大,储运方便,保质期长,老幼皆宜等特点,是休闲或充饥的较好食品。但目前治疗便秘的功能性食品,通常是添加中草药,服用后会对肠胃也会有一定的副作用,而且部分人群不适应。[0004]有鉴于此,提出本发明。发明内容[0005]本发明的目的在于