一种浓缩乳清蛋白复合低聚肽营养粉.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107890117A(43)申请公布日2018.04.10(21)申请号201710934686.5A23L31/00(2016.01)(22)申请日2017.10.10A23L31/15(2016.01)(71)申请人上海麒稷健康科技有限公司地址201304上海市浦东新区书院镇丽正路1628号4幢3层305室(72)发明人黄芳明王升贵(74)专利代理机构杭州九洲专利事务所有限公司33101代理人陈继亮(51)Int.Cl.A23L33/19(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)A23L33/18(2016.01)A23L33/21(2016.01)权利要求书1页说明书12页(54)发明名称一种浓缩乳清蛋白复合低聚肽营养粉(57)摘要本发明公开了一种浓缩乳清蛋白复合低聚肽营养粉，主要包括如下以重量份计的原料：浓缩乳清蛋白55～70份、银耳粉7～12份、针叶樱桃粉7～12份、小麦低聚肽2～6份、玉米低聚肽2～6份、酵母-β葡聚糖0.5～1.7份、低聚木糖3～6份。本发明的有益效果为：本发明配伍科学合理，且协同增效，从不同角度改善临床营养不良症状，即解决了营养消化和吸收的问题，促进手术、溃疡等病人的康复，又能改善肠道功能、增强自身免疫力，并能改善血液健康，降低感染风险和并发症的发生率，适合糖尿病、肾病、肝病、肿瘤、放化疗、心血管疾病、烧伤、感染等多种疾病的临床营养支持。CN107890117ACN107890117A权利要求书1/1页1.一种浓缩乳清蛋白复合低聚肽营养粉，其特征在于：主要包括如下以重量份计的原料：浓缩乳清蛋白55～70份、银耳粉7～12份、针叶樱桃粉7～12份、小麦低聚肽2～6份、玉米低聚肽2～6份、酵母-β葡聚糖0.5～1.7份、低聚木糖3～6份。2.根据权利要求1所述的浓缩乳清蛋白复合低聚肽营养粉，其特征在于：主要包括如下以重量百分比计的原料：浓缩乳清蛋白65.6％、银耳粉10.9％、针叶樱桃粉10.9％、小麦低聚肽3.3％、玉米低聚肽3.3％、酵母-β葡聚糖1.1％、低聚木糖4.3％、甜菊糖苷0.6％。3.根据权利要求1所述的浓缩乳清蛋白复合低聚肽营养粉，其特征在于：主要包括如下以重量百分比计的原料：浓缩乳清蛋白60％、银耳粉16％、针叶樱桃粉11％、小麦低聚肽3.5％、玉米低聚肽2.8％、酵母-β葡聚糖1.4％、低聚木糖5.3％。4.根据权利要求1所述的浓缩乳清蛋白复合低聚肽营养粉，其特征在于：主要包括如下以重量百分比计的原料：浓缩乳清蛋白65.6％、银耳粉10.9％、针叶樱桃粉10.9％、小麦低聚肽3.3％、玉米低聚肽3.3％、酵母-β葡聚糖1.1％、低聚木糖4.3％，复配维生素、矿物元素、甜菊糖苷0.6％。5.根据权利要求1或2或3所述的浓缩乳清蛋白复合低聚肽营养粉，其特征在于：所述的浓缩乳清蛋白是将乳清通过低温超滤和喷雾干燥制成的天然乳清蛋白浓缩物。6.根据权利要求1或2或3所述的浓缩乳清蛋白复合低聚肽营养粉，其特征在于：所述的小麦低聚肽是以谷朊粉为原料、经过定向酶切及特定的小肽分离技术获得的小分子多肽类混合物，主要成分是由2～6个氨基酸分子构成的小肽。2CN107890117A说明书1/12页一种浓缩乳清蛋白复合低聚肽营养粉技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域，主要是一种浓缩乳清蛋白复合低聚肽营养粉。背景技术[0002]近年来，我国非常重视临床营养产业的发展，于2013年出台《特殊医学用途配方食品通则》，首次明确特殊医学用途配方食品(FSMP)的法律地位，并于2016年7月1日实施《特殊医学用途配方食品注册管理办法》。临床营养在治疗疾病的过程中起着重要作用，患者营养状况的好坏直接影响着创伤的愈合与疾病的恢复，营养状况良好可延缓某些疾病的发生和发展。[0003]临床营养，指为治疗或缓解疾病，增强治疗的临床效果，而根据营养学原理采取的膳食营养措施。临床营养支持方法主要分为肠外和肠内两种途径。肠内营养是经胃肠道提供代谢需要的营养物质及其他各种营养素的营养支持方式，要求患者肠胃功能健全或部分健全。肠内营养制剂按平衡性可分为能全面提供人体必需营养物质的平衡性制剂、针对某种特定疾病或特殊人群消化特征和所需营养而配制的疾病使用型制剂和仅以某种或某类营养素为主的组件型制剂。肠内营养制剂按氮源可分为整蛋白型、短肽型和氨基酸型，可以保证肠胃功能不同的病人都能有效地进行对蛋白质和其他营养物质的消化吸收。[0004]在国外，临床营养已经有五十多年的发展历史，已经发展相对成熟，临床营养作为辅助医疗手段可以有效地支持病人的治疗和恢复。2014年，全球临床营养制剂市场规模为389亿美元，近